儘管有斯拉夫的根，但捲心菜捲的食譜散佈在世界各地，並在其每個角落都流行起來。 每個國家都以自己的方式改變了傳統捲心菜捲，但它們的本質卻保持不變 - 這是一種用蔬菜簡單地填充肉類和穀物，用捲心菜葉包裹並用醬汁烹製而成的。 在食譜中，我們接下來會考慮一些可以在烤箱中 烹飪的捲心菜捲的 有趣 食譜 。
美味的捲心菜捲在烤箱 - 食譜
配料：
- 小白菜 - 1頭;
- 植物油 - 20毫升;
- 白洋蔥 - 90克;
- 米飯 - 120克;
- 肉末--1.5公斤;
- 番茄汁 - 2.5升。
準備
在烤箱中烹製捲心菜捲之前，捲心菜葉應該軟化，以便它們可以很容易地捲成捲。 為此，整個捲心菜頭可以煮沸，直到葉軟化，然後小心地將煮沸的葉去除並用於其預期目的。 外部的葉子比內部的葉子焊接得更快，因此，除去外層後，將頭部放回沸水中煮沸下面的層。 為了使薄片的厚度均勻，在薄片的底部切割肉質莖的膨脹表面。
當甘藍被釀製時，油中可以保存被搗碎的洋蔥，直到形成特有的金黃色。 洋蔥醬與肉末和米飯混合在一起。 調味餡料，用一個信封包在白菜葉中。
將白菜放入火盆中，倒入果汁，放入預熱至180°C的烤箱中1小時。 配上任何配菜，但最好的烤餡餅放在烤箱裡加上土豆泥。
Golubtsy - 在烤箱烹飪的食譜
配料：
- 小白菜葉 - 10個;
- 植物油 - 20毫升;
- 白洋蔥 - 100克;
- 蒜瓣 - 3個;
- 番茄醬 - 800克;
- 番茄醬 - 20克;
- 水130毫升;
- 蘋果醋 - 40毫升;
- 碎牛肉 - 500克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 大米 - 50克。
準備
將單獨的葉子浸入沸水中並軟化約10分鐘，在此期間，您可以有時間準備填充物。 為了填充，我們先用大蒜將白洋蔥切碎，然後加入肉末並煎炸，直到它抓起來。 平行地煮米飯並連接肉。 不要忘記調味料。 我們把肉餡放入軟化的葉子中，並折疊最後的信封。 我們把捲心菜捲放在烤盤裡，倒入番茄醬。 對於醬汁來說，將醬汁與水，少量番茄醬和蘋果醋混合即可。 如有必要，你可以加一點糖。
在烤箱中用肉汁 製備捲心菜捲 在180℃下將花費約一小時
捲心菜捲在烤箱用酸奶油
配料：
- 酸菜 - 1公斤;
- 小白菜 - 1頭;
- 白洋蔥 - 90克;
- 植物油 - 35毫升;
- 蒜瓣 - 3個;
- 豬肉末--500克;
- 煮米飯 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 辣椒粉 - 4克;
- 馬鬱蘭 - 4克;
- 番茄醬 - 250毫升;
- 水230毫升;
- 酸奶油 - 250克。
準備
把葉子拆開後，把它們放入沸水中，蓋上蓋子10-15分鐘。 同時，做飯
我們將肉餡放入軟捲心菜葉子中，並用信封將它們折疊起來。 由於捲心菜捲在烤箱裡的酸奶油中，我們將在兩頓飯中烹飪（先放在爐子上，然後放在烤箱裡），將捲心菜密集地放在鵝苗上，預先在底部鋪上一層酸菜。 用水和番茄醬混合物填充gusjatnitsa的內容物，煮完醬汁後燉一小時。 我們把白菜捲放在鍋底，番茄醬和捲心菜上，用酸奶油拌勻，然後倒入鍋中所得的醬汁內容物。 捲心菜捲在烤箱中的鍋中在180℃下準備半小時