這種材料將有助於提高那些希望家庭主婦準備來自不同類型的肉的美味肉餅的技能。 對你而言，雞肉，魚肉和經典肉末的最佳產品配方的變化。
如何製作美味的雞肉餅？
烹調烹飪專家的專有技術認為，美味雞肉炸肉捲的秘訣在於對肉類進行適當的預處理。 如果不用研磨機或攪拌機研磨產品，只需用刀切碎中等大小，則最終成品的味道會有所改善。 讓我們以這種方式準備肉餅，並拿一個樣本進行比較。
配料：
- 雞肉（魚片） - 870克;
- 酸奶油很厚 - 95克;
- 白色燈泡 - 135克;
- 大蒜牙 - 2個。
- 馬鈴薯澱粉-65克;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 香料可供選擇;
- 羅勒，香菜和蒔蘿 - 1小關節束;
- 鹽;
- 向日葵精煉油。
準備
所以，雞肉切成不超過1厘米的立方體，並與洋蔥切碎的洋蔥混合成白色。 我們還加入酸奶油，大蒜碎末，加上很多你喜歡的香料，鹽和融化的蔬菜。 我們將獲得的肉餅底部混合併放入冰箱幾小時。 經過一段時間後，加入雞蛋的總質量，倒入馬鈴薯澱粉並混合。
現在它只是裝飾肉餅，並把它們放在一個加熱的煎鍋中，用黃油精製而成。 為了做到這一點，我們用勺子將準備好的小塊放在一個小的部分中，並從兩邊讓它變成棕色。
美味的自製魚肉餅
為了品嚐魚排在適當的高度，碎肉的基礎應該加入浸泡在牛奶麵包屑中，以及在油洋蔥中多餘油炸，可選地補充胡蘿蔔。
配料：
- 任何魚（魚片） - 540克;
- 白麵包（麵包屑） - 70克;
- 牛奶 - 50毫升;
- 洋蔥球 - 140克;
- 胡蘿蔔 - 140克;
- 魚類香料混合物;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 綠色（可選）;
- 花椒;
- 鹽;
- 麵包屑 - 140克;
- 向日葵精煉油。
準備
在用絞肉機或攪拌機研磨的魚片中，我們加入浸泡過的和擰乾的麵包屑，並且將以前保存在葵花籽油中的魚片和磨碎的魚片與胡蘿蔔洋蔥放在一起。 將香腸，香料和胡椒加入肉餅底部，在雞蛋裡攪拌，如果需要的話加入新鮮的新鮮草藥。
用濕潤的棕櫚樹，我們裝飾所需形狀的產品，從麵包屑的各個方面平底鍋和向日葵油棕色，沒有雙方的香氣。
如何從肉末烹製美味的肉餅？
肉末肉餅的味道直接取決於其中所含脂肪的比例以及其他成分的正確比例。 以下是最成功的產品配方。
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 540克;
- 豬肉脂肪 - 90克;
- 白麵包（麵包屑） - 120克;
- 牛奶 - 90毫升;
- 洋蔥鱗莖 - 90克;
- 用於肉末或肉餅的香料混合物;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 花椒;
- 鹽;
- 麵包屑 - 140克;
- 向日葵精煉油。
準備
為了剁碎，我們加了豬油和洋蔥，我們還用牛奶預先浸泡過，然後壓上麵包屑，用鹽，胡椒粉和香料調味成肉塊和肉末，然後徹底混合，稍微加一點點。
在煎炸之前，我們製作出所需形狀的炸肉餅，用麵包屑將它們包起來，然後用兩面加熱的煎鍋煎炸。