冬季採購有用的 山楂 水果的方法有很多種：漿果可以乾燥或冷凍，也可以以果醬和蜜餞形式保存。
冬季收穫山楂 - 食譜
下面我們將討論自我收集山楂有用漿果的方法，將來可以用於任何食譜。
首先確保整個植物是健康的，並且水果本身已經成熟並且已經獲得了紅色或橙色。 與水果一起，你可以收穫鮮花甚至是葉子，然而，後者不會有明顯不同的顯著效益。
在冬天干燥山楂之前，將乾燥的水果洗滌並乾燥，然後在羊皮紙或網狀物上分佈單層。 將山楂放置在陽光下並晾乾3-4天，定期混合。 您也可以使用特殊的烘乾機或溫度約為+ 30-40度的烤箱。
如果你不知道冬天是否可以凍結山楂，那麼答案是絕對的 - 你可以！ 對此，最好有一個溫度約為-18度的深度冷凍室。 漿果可以全部冷凍或預先純化，將土豆泥小份包裝並運輸用於冷凍。
山楂用於冬季的蜜餞
配料：
- 山楂 - 230克;
- 糖 - 340克;
- 水 - 2.8升。
準備
成熟的漿果被充分洗淨並分佈在燙傷的罐子裡。 從糖和水的混合物中煮糖漿以溶解糖晶體。 然後倒入罐裝煮沸的糖漿，用無菌蓋快速捲起並包裹直至完全冷卻。
來自山楂的冬天的果醬
冬季的山楂果醬和果醬 - 不僅準備好美味，但也是有用的美味佳餚，這可以完美地補充黃油的早晨烤麵包。
配料：
- 山楂 - 200克;
- 糖 - 100克;
準備
收穫山楂樹的一半，去除骨頭，用沙子倒入水果。 離開直到糖被沾濕，然後放在中等溫度下，等待果汁沸騰。 準備果醬的基地5分鐘，然後從熱中取出並冷卻過夜。 第二天，第二天重複此過程，然後再次用同一方案烹製果醬。 將該處理劑鋪在無菌容器上並迅速捲起。