有很多選擇準備麵團。 每個女房東都會有她最喜歡的，經過時間考驗的食譜。 特別成功的是用不透明的方法烹製的麵團。 下面我們會告訴你如何把麵團放在測試中。
如何為酵母麵團做麵團？
配料：
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 小麥麵粉 - 1公斤;
- 脂肪含量72.5％的黃油 - 100克;
- 水450毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 砂糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏。
準備
我們從為酵母製備麵團開始。 在碗裡，倒入溫度約37度的水，加入酵母，糖和約200克麵粉。 輕輕混合。 我們輕輕地用勺子沾上麵粉，用棉布蓋住，這樣opara就不會被風化，我們可以在一個小時內加熱去除它。 黃油 首先融化並冷卻，然後與雞蛋混合。 在規定的時間之後，向混合物中加入雞蛋和油以及鹽的混合物。 我們一點一點地介紹剩下的麵粉，然後將酵母麵團揉在桌子上。 再將它放回菜中，蓋上蓋子再放置一小時。 之後，再次混合。 不透明的現成麵團容易滯後於stenochek餐具。
測試麵團的食譜
配料：
- 烘焙麵粉 - 0.5公斤;
- 無氣味的植物油 - 50毫升;
- 牛奶 - 200毫升;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋 - 2個;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1捏。
準備
為了在碗中準備酵母麵團的麵團，將一半的牛奶，一半的糖和半杯過篩的麵粉和乾酵母混合。 將所有成分磨碎並放置在溫暖的地方60分鐘。 在此期間，opara將接近並將增加2倍。 剩下的牛奶被加熱到37-40度，加入鹽，黃油和拂。 將所得混合物倒入海綿中。 我們打破了雞蛋。 蛋白質很好地擊敗，直到一個鬱鬱蔥蔥的泡沫，並放入麵團。 然後用剩下的糖打蛋黃。
所得到的物質也被倒入其餘的成分中。 直接在麵糊麵粉上過篩並混合均勻。 之後，我們將麵團放在桌上，撒上麵粉，然後徹底揉搓15分鐘，有時會撕掉麵粉。 之後，將它放回容器中，用餐巾蓋上，並在溫暖的地方放置2小時。 之後，珍珠 餡餅 的 麵團 會增加2倍。在開始使用之前，先輕輕揉搓它。
如何為無酵母麵團做麵團？
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 水 - 約300毫升。
準備
Opara沒有酵母的麵團分幾個階段完成：第一天，攪拌1/3份的麵粉和水。 結果，有一個質量，它在一致性類似厚厚的房子酸奶油。 我們用餐巾覆蓋我們的不透明，並放在溫暖的地方。 沒有草稿是很重要的。 收到啟動器
我們再次蓋上並放在溫暖的地方。 一天之後，我們不透明的表面會產生大量的氣泡，形成像泡沫的蓋子。 再倒入剩餘的麵粉並倒入水中。 再次加熱。 當雙打時，Opara會準備好。 我們把它分成兩半。 我們把一半放進罐子裡，用尼龍帽蓋上，蓋上幾個孔，然後放入冰箱裡。 下半年的口香糖進入流通，我們準備麵團上面。