焗火腿 - 一種傳統節日肉類菜餚，以傳統方式放在桌上，以冷調形式加辣調味料：芥末或辣根。 讓我們來了解如何用鹽水煮豬肉製作自製豬肉。
鹽水冷煮豬肉配方
配料：
- 豬肉漿 - 1公斤;
- 香料 。
對於鹽水：
- 水過濾 - 1升;
- 鹽很大 - 65克。
對於滷汁：
- 水 - 500毫升;
- 月桂葉
- 胡椒黑豌豆;
- 香草辛辣。
準備
如何用鹽水醃豬肉？ 我們拿一塊肉，小心地把它洗乾淨。 現在讓我們來做一個泡菜。 要做到這一點，拿一個平底鍋，用水填滿，並扔掉必要量的鹽。 接下來，小心地放下一塊肉，把盤子放在一邊。 另外我們做一個香醃泡汁：把水煮沸，加入胡椒，月桂葉和辛辣草藥的味道。 然後從平板上取下液體，將其冷卻並倒入帶有肉的平底鍋中。 我們將它移到一個涼爽的地方，並在那裡放置5天。 在時間的盡頭，稱一塊豬肉 - 它應該變得更重一點。 如果這沒有發生，然後用注射器用鹽水剁肉。 接下來，您需要烘烤煮熟的豬肉，在鹽水中醃製：我們用乾草藥將麵糊醃製，然後隨意撒上白芝麻，放在烤盤上，放到烤箱中加熱30分鐘。 在60度烘烤半小時，然後將溫度升高到80度，再注意30分鐘。 準備好的肉被冷卻並送到您最喜歡的配菜和新鮮蔬菜沙拉的桌子上。
多汁豬肉豬肉在鹽水中的食譜
配料：
- 一塊豬肉 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油。
對於鹽水：
- 水 - 500毫升;
- 月桂葉
- 胡椒和豌豆;
- 香草辛辣。
準備
要準備豬肉豬肉鹽水，我們拿一個平底鍋，用水填滿，扔一點鹽，煮沸，加入胡椒，月桂葉和辛辣草藥。 然後從熱源中取出液體並冷卻。 將肉洗滌，乾燥並在鹽水中浸泡3天。 我們雕刻胡蘿蔔，切碎草莓，切碎大蒜。 我們用豬肉做成了蔬菜和甜椒豌豆。 然後用大蒜混合物覆蓋烤豬肉並醃5小時。 之後，用金屬箔包裹碟子並在烤箱中烤2個小時。