烤肝在家庭主婦當之中值得尊重，不僅因為其驚人的味道和簡單的烹飪。 眾所周知的事實是，該產品含有令人難以置信的營養物質，但肝臟被認為是一種精緻的美味。
炒肝有多好吃？
創造美味佳餚的關鍵是正確烹飪。 要留下一個不會變得乾燥和苦澀的軟肝，就必須遵守一定的規則，如下：
- 選擇肝臟時，需要注意不要劃傷和乾燥區域。
- 有必要排除酸性氣味的存在，因為這表明產品陳舊。
- 你不能購買有斑點，綠色，血管和凝塊的產品，在這種情況下會有苦味。
- 產品的初步處理非常重要。 要做到這一點，刪除船隻和電影，這是刪除，poddev和輕微拉。
- 為了獲得精緻的產品，可以在蘇打水中放置一小時，然後切成小塊。
- 如果你把肝臟放在涼爽的牛奶裡並且離開幾個小時，消除苦味。
- 關於油炸，該過程進行5分鐘，以免過度乾燥，然後讓產品在自己的果汁中褪色。
- 為了避免過度的硬度，建議在最後加鹽。
如何煮雞肝？
對於那些不喜歡豬肉或牛肉製品的人來說，炸雞肝是理想的選擇。 它的特點是一種愉快的甜味和溫柔。 要正確選擇它，您應該注意產品表面有光澤，並且沒有泛黃的棕色色調。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 麵粉 - 2湯匙。 湖
準備
- 放入冷水中20分鐘。
- 取出膠片並切成片。
- 將洋蔥切成半環。
- 用麵粉滾動肝臟。 炒5分鐘。
- 加入洋蔥再炒5分鐘。
烤牛肝
經常使用的烹飪經典版本是女主人使用的，被認為是用麵粉炒牛肝。 如果將肉荳蔻加入其成分中，可以製作特別辣的盤。 此外，通過粘附擠壓的大蒜和香料，例如黑胡椒和白胡椒，可以獲得豐富，精緻的口感。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 香料。
準備
- 在冰箱中冷卻肝臟一小時，然後用冷水沖洗。
- 切，滾在麵粉。 炒5分鐘。
- 分別切片和炒洋蔥。
- 將食材組合併在鹽醃結束時再煎5分鐘。
烤洋蔥豬肉肝
最美味的變化之一是 用洋蔥炒豬肝。 應該仔細選擇，特別注意顏色和氣味。 如果您不僅使用烤洋蔥，而且使用胡蘿蔔，可以給菜餚帶來額外的辣味。 這個炒肝的食譜被認為是最成功的。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 麵粉 - 2湯匙。 湖
準備
- 沖洗冷的肝臟並切成碎片。
- 滾入麵粉，煎10分鐘。
- 加入切碎的洋蔥，再炒5分鐘。
- 關火，炒肝再燉5分鐘。
如何在平底鍋裡炒火雞肝？
特別的美味是洋蔥烤火雞肝。 最成功的解決方案是用洋蔥和胡蘿蔔炒它，這種組合可以稱為經典。 還有其他一些烹飪方法，例如，添加酸奶油，大蒜或蛋黃醬。 選擇產品的建議與雞肝的建議一致。
配料：
- 肝臟 - 800克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 胡蘿蔔 - 4個。
準備
- 洋蔥和胡蘿蔔切碎，並一起炒。 然後把它們放在一個單獨的容器中。
- 切肝並煎5分鐘。
- 加入蔬菜和香料，肝臟炸塊再燉10分鐘，不要忘記鹽到底。
肝臟用大蒜和蛋黃醬烤製
想要讓家人和客人感到驚喜的情人，建議掌握一種特殊的食譜，並準備好美味的炸肝。 它涉及使用大蒜和蛋黃醬。 烹飪這道美味可口的菜餚時，應該考慮到它非常熱量，所以建議在特殊節日場合使用。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 l;
- 麵粉 - 2湯匙。 湖
準備
- 肝切，滾在麵粉和植物油炒。
- 擠出大蒜並與蛋黃醬混合製成蛋黃醬蒜醬。
- 烤肝與醬混合併留下來浸泡。
在麵糊中炸肝
最細膩和健康的菜餚之一是 麵糊中 的炸雞 肝 。 烹飪的秘密是用於麵糊的組成部分。 它是在酸奶油和大蒜的基礎上製成的，令人難以置信的美味。 雞肝的優點是不需要任何初步準備，它不會被浸泡，因為它非常柔軟，沒有苦味。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 5湯匙。 l;
- 大蒜 - 4瓣;
- 麵粉 - 4湯匙。 湖
準備
- 擠出大蒜，混合雞蛋和酸奶油。 加入麵粉打敗混合物。
- 準備並切開肝臟。 將其滾成麵糊，並在兩面煎5分鐘。
肝臟烤酸奶油
酸奶 油煎的 肝臟 有著驚人的味道。 您不僅可以使用雞副產品，還可以使用牛肉或豬肉。 在這種情況下，通過肝臟的初步準備，使用了一種特殊的狡猾手段：為了更好地去除薄膜，應該用沸水澆灌。 酸奶完美結合大蒜，你可以添加不同的調料：肉荳蔻，辣椒粉，香菜，蒔蘿。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 酸奶油 - 5湯匙。 l;
- 香料口味。
準備
- 肝切成片並煎5分鐘。
- 加入切碎的洋蔥，擠壓大蒜，香料，再炒5分鐘。
- 加水燉10分鐘。
- 加入酸奶油，加入鹽，加入麵粉，用0.5杯水稀釋。 燉至厚。
- 烤牛肝臟灌注15分鐘並放在桌上。
如何用馬鈴薯炒肝臟？
非常令人滿意和營養豐富的食物是炸牛肉和牛肝。 它將用作高卡路里的晚餐或晚餐，即使是一個大家庭也可以輕鬆餵食。 多樣化的菜餚可以使用各種調味品來調味，例如，可以是adzhika或酸蒜醬。
配料：
- 肝臟 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 7個;
- 月桂葉。
準備
- 將洋蔥和胡蘿蔔切碎，煎至金黃色。
- 將土豆切成立方體或秸稈並單獨煎。
- 準備並切成片肝，煎3-5分鐘。
- 混合所有成分，加入月桂葉，炸牛肝和土豆燉再一刻鐘。
如何在平底鍋裡炒肝臟鍋？
這道菜非常有價值和有用的變種是炸肝臟burbot。 她正確地提到這些美味佳餚，因為它適合那些不僅要飲食，而且還患有某些疾病，例如糖尿病的人。 它含有創紀錄數量的營養素。
配料：
- 肝柏布 - 500克;
- 白麵包 - 200克;
- 橄欖油;
- 蔥。
準備
- 把麵包放在烤箱裡。
- 肝臟應該鹽漬，胡椒粉和橄欖油快速煎，直到形成地殼。
- 配上麵包，撒上切碎的蔥。