到目前為止，準備新年主題沙拉的傳統，加入了它的東方星座12年周期的跡象之一的形式。
2015年是綿羊（或山羊）的一年，因此我們正在準備新年羊肉的沙拉。 誠然，新年的開始日期不是1月1日，而是2月19日（03時45分），所以你可以為這些日期或每個日期準備這樣的沙拉。
今年的山羊或綿羊象徵著一種帶有綠色和藍色色調的特定元素，因此，以羊肉的形式佈置馬賽克圖像，您可以使用顏色和綠色色調的產品（豌豆，黃瓜，年輕橄欖，獼猴桃等）。 還有白色產品（雞蛋，米飯，奶酪，蛋黃醬等）可以接近。 幾乎沒有無害的天然染料。 一般來說，羔羊皮的性質仍然是黑色和白色和棕色色調。
新年沙拉“綿羊”
配料：
- 鮮蘑菇（香菇，白色，牡蠣蘑菇） - 300-400克;
- 洋蔥 - 2個;
- 油炸油;
- 煮雞肉;
- 醃黃瓜 - 3-4個。
- 熟米飯 - 2-3杯;
- 黑橄欖無坑;
- 硬奶酪;
- 蛋黃醬 ;
- 綠色不同。
準備
對於第一層。 去皮切碎的洋蔥放入平底鍋中用小火輕輕煎炸，然後加入切碎的細蘑菇並一起煎，用刮刀攪拌5分鐘，然後在蓋下熄滅約15分鐘（蠔蘑可以食用，它們可食用甚至更有用以原始形式）。
對於第二層。 雞肉盡可能切成小塊，還有醃菜（如果您有切碎機或廚房加工機，將產品切成校準小塊的聯合收割機）。
對於頂層我們使用煮熟的易碎米，我們也會在磨碎機上磨碎奶酪，並使用橄欖（它們可以切成兩半或切成較小的碎片，以便在鋪設圖時更方便）。
我們建立沙拉層。 我們將產品以配置文件中的羊肉的形式進行傳播。 首先，洋蔥蘑菇混合物，我們在上面製作一個“網”蛋黃醬，並用抹刀塗抹。 下一層是肉醃黃瓜，再上面蛋黃醬“網”和水平。 頂層，即槍口，腿和耳朵從橄欖，身體 - 米飯與蛋黃醬和磨碎的奶酪（您可以添加一點洋蔥蘑菇混合物或切碎的綠色）散開。 在腿的一邊蔓延綠色，就好像一隻羊在草地上放牧一樣。 你可以想像一些花。 讓5-6歲的兒童參與裝飾新年沙拉，他們肯定會對參與這樣一個有趣的菜餚的準備感興趣。
根據東正教傳統，從2014年11月28日開始的平安夜將於2015年1月6日結束。
鑑於禁食和素食者的口味偏好，你可以準備新年沙拉“羊”沒有肉。 在正統版本中，我們用切碎的鹹魚（鮭魚，鯖魚）或罐裝油（鯡魚，鯡魚，鯖魚等）代替肉類。 罐頭魚應該用叉子揉捏並且混合少量煮熟的米飯和黃瓜。 黃瓜在這種情況下，最好使用新鮮。
對於非常嚴格的素食主義者和阿育吠陀美食愛好者，您不僅可以使用煮米飯和橄欖，還可以使用調味品（酥油），自製奶酪，奶酪和煮熟的豆類調味的酥油或油，
至於佈置層和裝飾新年的素食沙拉：包括想像力，一切都將成為最好的方式。