一如既往，秋季慷慨地破壞了很多森林蘑菇。 因此，如果你有幸找到了一些無與倫比的雞油菌，那麼我們建議你用香蔥把它們煎一下，再加上精緻的酸奶油，如何正確地準備這些蘑菇，你將從我們的食譜中學到。
酸奶油和洋蔥炒蘑菇雞油醬的食譜？
配料：
- 森林蘑菇（雞油菌） - 600克;
- 洋蔥 - 2個頭;
- 酸奶油（25％） - 180克;
- 胡椒，鹽 - 味道;
- 向日葵油 - 90-100毫升。
準備
雞油菌完全充滿冷水，我們將蘑菇洗淨並在同一水中至少放置半小時。 輕輕地將雞油菌取出，放在乾淨的毛巾上，這樣蘑菇就會變乾一點。 如果雞油菌很大，那麼把它們切成2-3份，如果不是的話 - 把整個乾蘑菇放在一個已經煮過葵花籽油的大鍋裡。 當從雞油菌提取的果汁蒸發後，他們開始稍微塗一點，然後我們給它們加一個四分之一環剝洋蔥，並繼續炒全部，直到引入蔬菜的柔軟度。 接下來，我們用黑胡椒粉倒入所有的鹽，將適量的酸奶油倒入蘑菇中，充分混合，用合適的蓋子蓋住培養皿，在減少火焰後，將其燉至少20分鐘。
炒洋蔥，土豆和酸奶油雞油菌
配料：
- 新鮮雞油菌 - 400-450克;
- 馬鈴薯塊莖 - 8-9塊;
- 洋蔥 - 2個。
- 年輕的大蒜 - 2顆牙齒;
- 自製酸奶油 - 6湯匙。 匙;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 蒔蘿綠色 - 0.5束;
- 廚房鹽 - 品嚐。
準備
將預先洗過的雞油菌浸泡在炊具板上的沸水中並在其中煮7-8分鐘。 我們將蘑菇放入深濾杯中，並在自來水下冷卻。
在油煙加熱後，加入年輕的大蒜，通過特殊的新聞，通過一個特殊的平底鍋放在一個大煎鍋裡。 將其油炸至呈褐色，然後輕輕將其取出。 現在放入芳香的雞油菌入這種香油，4-5分鐘後，加入切成小片的生馬鈴薯，並用鹽將鹽的內容物加鹽。 當土豆片準備好一半時，我們就會在洋蔥上引入非常薄的半圓形，幾乎立即添加一種好的自製酸奶油。 將油炸蓋放在適合她的蓋子上的位置，並將最小火力的製度熄滅12分鐘。 在盤子從火中移除前2分鐘，我們進入它的蒔蘿切碎的綠色。
洋蔥和酸奶油的雞油，在multivark中煎炸
配料：
- 蘑菇（雞油菌） - 600-650克;
- 酸奶油（20％脂肪） - 220克;
- 洋蔥 - 2個頭;
- 荳蔻 - 0.5茶匙;
- 辣椒混合物 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 葵花籽油 - 5湯匙。 湯匙。
準備
蘑菇被徹底洗淨，用刀子把它們磨成小塊。 在已經包括在“烘焙”模式中的多元醇的碗中，我們倒入葵花籽油，當它充分加熱時，它被分散到粉碎的雞油菌中。 在這種模式下煮25分鐘，然後加入蘑菇切碎的新鮮洋蔥立方體的碗中。 用精鹽，各種辣椒的混合物撒上多夸克的內容物，加入一點地面荳蔻，並繼續同時烹製蘑菇。 之後，放入一個洋蔥酸奶油蘑菇，拌勻，而不重新安裝以前的政權，我們準備chanterelles另外10分鐘。