豬肉或牛肉排骨是非常美味和非常實惠的菜餚。 烹飪排骨可以有多種方式，它們都很好地被燉和烘烤，在煙囪處熏制和烘烤，烹飪的主要內容是時間，應該有很多東西使得骨頭上的肉變得非常柔軟和芬芳。 理想的排骨配菜是土豆，這就是為什麼我們會用它做飯。
豬排配土豆的食譜
配料：
對於肋骨：
- 鹽 - 2項;
- 紅糖 - 2 1/3;
- 大蒜 - 10個小顆粒;
- 迷迭香 - 5個分支;
- 排骨 - 2公斤;
- 馬鈴薯塊莖 - 1公斤;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 酒干白 - 150毫升。
大蒜擦拭：
- 大蒜 - 10個小顆粒;
- 迷迭香 - 1/2湯匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子。
準備
在你用土豆做排骨之前，排骨本身應該被醃製。 為此，我們在1.5升溫水中加入鹽和糖。 將切好的大蒜和迷迭香莖放入溶液中，然後倒入冷水。 將排骨放入醃料中醃製 3小時左右，然後徹底沖洗並晾乾。
用煎鍋煎約8分鐘。 將煎鍋中剩餘的脂肪排幹，然後倒入酒中蒸發約1分鐘。 大蒜的味道更明顯，用胡椒粉，迷迭香，橄欖油和鹽擦大蒜。
現在，我們從肋骨上切下肉，使它像書一樣打開，直到最後。 將大蒜混合物揉半根，蓋上一層肉，然後將剩餘的大蒜放在上面。 我們將排骨與麻繩綁在一起，放在烤盤上，放在經過調味的土豆片上，並倒入橄欖油。 我們把這道菜放在烤箱裡，加熱到170度60-70分鐘。 準備好半小時後，用蒸發的酒澆水。
羊排配土豆的食譜
配料：
- 羊排 - 1.5公斤;
- 大蒜幹 - 2茶匙。
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 牛至 - 2茶匙;
- 橄欖油 - 45毫升;
- 檸檬 - 2件;
- 土豆 - 500克。
準備
用大蒜，胡椒，牛至和鹽的混合物摩擦肋骨。 用少量油和好的熱量煎鍋。 在受熱的表面上，將兩邊的肋骨煎至紅潤的地殼。 烹飪結束後，用檸檬汁澆水。
將土豆切片，調味，然後在預熱的烤箱中烘烤，直到完全準備好並呈現出濃厚的金黃色。
在喀山烤土豆牛肉排骨
如果你不知道如何用土豆去排骨，那麼選擇大鍋裡的食譜。 由於在這道菜中長時間淬火，肋骨只會融化在嘴裡。
配料：
- 麵粉 - 半個世紀;
- 辣椒粉 - 2湯匙。 匙;
- 排骨 - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 培根 - 4片;
- 洋蔥 - 1個。
- 蒜瓣 - 4個;
- 啤酒 - 500毫升;
- 自製果汁西紅柿 - 600克;
- 土豆 - 1公斤。
準備
為了淹沒整個房間，在一個溫暖的大鍋裡煎切片培根
當洋蔥變透明時，將排骨放回去，培根，倒入所有的啤酒，然後把西紅柿放在自己的果汁裡 。 燉2小時，然後加入土豆片，繼續烹飪，直到變軟。 食用前，根據自己的喜好，用鹽和胡椒混合調味。