具有珍珠大麥的Rassolnik是一種傳統的俄羅斯菜餚，這種菜餚已經有數百年來最受歡迎的熱菜。 今天我們將教你如何正確烹飪這道菜。
鹹菜大麥和醃黃瓜泡菜食譜
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 珍珠大麥 - 70克;
- 土豆 - 4個;
- 醃黃瓜 - 2個;
- 鹽水黃瓜 - 150毫升;
- 燈泡 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 香料。
準備
將肉放入盛有冷水的平底鍋中，用中火煮沸約一個小時，然後用泡沫去除泡沫。 珍珠大麥洗淨，並用沸水倒入。 小心去除水煮肉，冷卻並切成片。 然後，我們將牛肉和珍珠大麥送回肉湯中煮沸30分鐘。 清理土豆，用吸管切碎並送至平底鍋。 燈泡，胡蘿蔔加工，在大刨絲器上擦，黃瓜切絲吸管。 首先炒蔬菜油，然後扔胡蘿蔔，黃瓜，倒入少許肉湯。 燉蔬菜10分鐘，放番茄醬，混合併從熱中去除。 把烤肉加入沸騰的肉湯中，倒入黃瓜醃漬物中，扔出月桂葉和香料調味。 用珍珠條和醃黃瓜覆蓋醃菜，蓋上15分鐘直至熟。
檸檬rassolnik與珍珠大麥和黃瓜的食譜
配料：
- 鮮蘑菇 - 200克;
- 土豆 - 5個;
- 燈泡 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 珍珠大麥 - 100克;
- 醃黃瓜 - 5個;
- 韭菜 - 1個;
- 植物油 - 35毫升;
- 酸奶油是低脂肪的 - 用於加油。
準備
鮮蘑菇徹底洗淨，加工並在沸水中煮約40分鐘。 然後輕輕地排出蔬菜湯，再用清水倒入，並將內容物煮沸。
燈泡被清洗，melenko切碎，並在溫暖的油中變成褐色。 我們剝皮馬鈴薯，沖洗它們，切成立方體。 我們還研磨醃黃瓜，胡蘿蔔和韭菜。 我們一起做飯，加上月桂葉。 接下來，我們將熟蔬菜送入帶蘑菇的肉湯中，然後扔出之前浸過的珍珠大麥。 準備rassolnik與珍珠大麥和黃瓜填充低脂酸奶油。
醃黃瓜，大麥和黃瓜的食譜
配料：
- 醃黃瓜 - 3個;
- 牛肉腎 - 300克;
- 水 - 1項;
- 泡菜黃瓜 - 100毫升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 3個;
- 燈泡 - 1個;
- 月桂葉 - 2個;
- 珍珠大麥 - 1.5 st。
- 酸奶油 - 100毫升。
準備
牛肉腎臟被徹底清洗並切斷所有的膜。 進一步，我們將它們浸泡在冰水中並離開7個小時，一次換水數次。 之後，將芽洗淨並煮約30分鐘。 然後輕輕地將它們從沸水中取出，冷卻並切成片。 將魚洗淨，倒入熱水，靜置約45分鐘。 用醃黃瓜，輕輕地切開果皮，放入碗中，倒入一杯熱水。 我們把菜放在中火上煮15
現在我們繼續釀造rassolnik。 我們把腎臟放在鍋裡用熱水煮沸一個小時。 然後我們扔胡蘿蔔，珍珠臀部，洋蔥和土豆。 我們減少火災，蓋上蓋子，用珍珠大麥和鹹黃瓜煮熟美味的rassolnik，直到準備就緒。 烹飪結束前10分鐘，加入黃瓜，用草藥調味，並加入酸奶油和新鮮切碎的蔬菜湯。