湯不僅是第一道晚餐。 在不同的國家，不同國家的人們準備各種各樣的食物湯，並樂意在一天的不同時間吃它們。 一組特別的菜餚 - 奶酪湯，據信其製備的總體思路和實踐是在歐洲國家（即法國，瑞士，荷蘭和比利時），傳統上歷史上發展起司的領域形成和發展起來的。
如何烹製奶油芝士湯？
基本原則
- 名字已經很明顯，奶酪是奶酪湯的主要成分，所以有必要選擇其他產品，以便它們不會中斷奶酪的味道，只能修改它並且和諧地補充它。 因此，我們嘗試選擇相對中性的非侵略性口味的產品。
- 同樣清楚的是，奶酪奶油湯或奶油湯應具有特徵一致性，即足夠厚。
簡單而爽朗的芝士奶油湯配奶油和土豆 - 食譜
配料：
- 奶酪很硬（例如荷蘭人） - 約300克;
- 奶油天然牛奶液 - 250毫升厚;
- 煮土豆 - 3個。
- 橄欖油特級初榨橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 青菜（年輕的洋蔥，香菜，羅勒，香菜，迷迭香，蒔蘿不要使用）;
- 磨碎的肉荳蔻 - 1撮;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 自製的地殼 - 隨意 。
準備
將去皮的土豆放入少量水中煮熟，然後將濃湯稀釋至液態酸奶油的稠度。
在一個單獨的平底鍋中，在最弱的火上煮沸奶油並加入磨碎的奶酪。 我們用連續攪拌約8分鐘的奶油融化奶酪，之後我們將奶酪奶油和馬鈴薯醬混合在一起。 一致性可以通過加入馬鈴薯肉湯來調節。 用香料和橄欖油調味，倒入湯杯，撒上切碎的香草和大蒜。 我們將分開服務餅乾，每個將被放入所需數量的湯中。 早餐或午餐好菜。
在下半天，“快”碳水化合物是不可取的（包括土豆菜），所以我們選擇蔬菜纖維含量高的蔬菜來製備奶酪奶油湯。
三文魚和奶油芝士奶油湯 - 下午的食譜
配料：
- 堅硬的芝士 - 250克;
- 奶油 - 200毫升;
- 任何三文魚魚片，你可以有腹部（粉紅鮭魚，鱒魚，鮭魚等） - 200克;
- 西蘭花或 花椰菜 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 甜紅辣椒 - 1個。
- 月桂葉 - 3個;
- 黑胡椒粉，磨碎的肉荳蔻 - 通過捏;
- 大蒜 - 2瓣;
- 果嶺。
準備
我們會把甜椒切成小方塊，我們會把西蘭花拆成小塊的。 將蔬菜放入一個帶有整個去皮洋蔥和月桂葉的小鍋裡，倒入250毫升水，煮沸5分鐘後煮熟。 燈泡和月桂葉。 西蘭花和胡椒塊用拂子提取，稍微冷卻，然後用攪拌器揉搓。
在烹調蔬菜後留在平底鍋中的肉湯中，將魚切成小塊，加入磨碎的奶酪，倒入奶油中。 煮沸3-8分鐘後煮沸。 我們返回souped蔬菜。 倒入湯杯，用香料調味，撒上碎草藥和大蒜。
在這種湯的組成中，你還可以包括200克西葫蘆或南瓜，這些成分也與其他蔬菜一起煮熟並且通風。 即使在這種湯的成分中，你也可以包含一個單獨收穫的年輕豆角（不需要膨化）。
我們為這種湯提供黑麥麵包。