意大利面carbonara是一種傳統的意大利菜。 它非常豐富，非常美味。 現在有不同的選擇準備 - 培根 ，雞肉，火腿，但在他們每個人最細膩的奶油醬保持不變。 如何做意大利面carbonara，請閱讀下面。
意粉carbonara - 配方奶油
配料：
- 意大利麵條 - 0.5公斤;
- 培根 - 300克;
- 巴馬干酪 - 100克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 4件;
- 奶油 - 300克。
準備
培根切成細長條，在植物油上煎6-7分鐘，直至酥脆。 意大利面直到準備就緒，不會忘記鹽水。 我們把它們倒入漏勺中，然後放回鍋裡。 在另一個碗中，倒入奶油，驅動雞蛋，並將質量與花冠混合。 在一個小刨絲器上的巴馬干酪三個，把它送到蛋團並拌勻。 加入炒臘肉。 將醬汁倒入意大利麵條的平底鍋裡，拌勻。 在低熱量時，我們需要2分鐘，直到醬汁變稠。
火腿意粉carbonara
配料：
- 來自硬質小麥的意大利面 - 500克;
- 巴馬干酪 - 300克;
- 10％脂肪含量的奶油 - 500毫升;
- 培根 - 200克;
- 火腿 - 300克;
- 橄欖油 - 10毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 黑胡椒粉;
- 鹽;
- 香料。
準備
煮意大利面，直到完全準備好。 在煎鍋裡倒入橄欖油，並在裡面放入火腿和培根。 在深碗中混合雞蛋，奶油，香料和鹽。 加入磨碎的巴馬干酪拌勻。 在油炸鍋中，炸肉類的地方，塗上意大利麵條，混合併倒入蛋奶油混合物。 再次，混合好，鋪在盤子上。
多元化的意大利麵條carbonara
配料：
- 意大利面 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 培根 - 250克;
- 蛋黃 - 2個;
- 奶油33％脂肪 - 200毫升;
- 巴馬干酪 - 100克;
- 胡椒粉 - 1撮;
- 沸水800毫升。
準備
培根切成條狀。 大蒜的丁香被清理和粉碎。 意大利麵條被打破了一半，以便他們通常可以放進一個多鍋的鍋裡。 我們將培根放入碗中，並在“烘焙”或“煎炸”模式下煎10分鐘。 加入大蒜，再煮一分鐘。4.倒入奶油，輕輕混勻。 大約一分鐘後，醬汁開始變稠。 展開意大利麵條，並用沸水倒入它們。 我們在“Varka Express”模式下烹飪15分鐘。 將蛋黃與奶油，磨碎的巴馬干酪和白胡椒粉混合。 當意大利麵條準備好後，將雞蛋混合物加入到Multivark，充分混合併關閉Multivark的蓋子。 讓這道菜沖泡10分鐘。
與雞肉意粉carbonara
配料：
- 意大利面 - 350克;
- 雞蛋 - 3件;
- 奶油 - 100毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 45毫升;
- 芝麻 - 15克;
- 巴馬干酪 - 50克;
- 雞肉片 - 200克;
- 羅勒;
- 鹽。
準備
切成小塊的橄欖油炸雞塊，直到準備好。 加入切碎的大蒜再煮2分鐘，然後加入奶油和鹽調味。 在小火上煨，使奶油不捲曲。 在沸水中，倒入15毫升橄欖油，加鹽並蘸意大利麵條。 我們幾乎準備好了。 為了醬，打雞蛋，加入羅勒，芝麻，鹽和磨碎的巴馬干酪。 準備好的意大利細麵條被扔進一個漏勺裡，然後我們把它送到煎鍋裡加上雞肉和大蒜。 倒入頂部醬汁，用小火煮約2分鐘。 之後，立即服務到桌上。 好胃口！