顯然，最香辣的醃製鯡魚是用自己的雙手準備的。 因此，您可以控制醃製魚的時間，並儘可能保持柔軟，此外，您可以自己選擇所需的香料，並有機會任意組合它們，創造獨特的口味。 在家裡準備鯡魚辛辣鹽醃的各種方法閱讀。
鯡魚辣鹽醃食譜在家裡
配料：
- 鯡魚片 - 480克;
- 水345毫升;
- 芥末籽 - 2茶匙;
- 醋 - 165毫升;
- 豌豆胡椒 - 7個;
- 糖 - 115克;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 月桂葉;
- 小枝蒔蘿 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 香菜種子 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 55毫升;
- 紅洋蔥 - 75克;
- 杜松子 - 8個。
準備
首先製作滷汁。 在水中稀釋醋，放入胡椒，杜松，芥菜籽，香菜和月桂。 當液體沸騰時，溶解糖並倒入檸檬汁。 將魚放在玻璃杯，搪瓷杯或塑料容器中，以及蔬菜和草藥。 用冷卻的滷汁倒入所有食物，不要從中提取香料。 關閉鯡魚容器並放入冰箱長達四天，但如果您需要在家中快速準備鯡魚沙拉，請將魚切成片並在24小時內取樣。
鯡魚沙拉 - 食譜
配料：
- 鯡魚片 - 690克;
- 鹽 - 35克;
- 醋 - 380毫升;
- 糖 - 145克;
- 黑胡椒豌豆 - 6個;
- 洋蔥 - 75克;
- 月桂葉 - 3件;
- 茴香和香菜種子 - 1茶匙。
準備
在製作辛辣醃製鯡魚之前，分別挑選魚片，用一層鹽覆蓋每個被剝皮的半片。 離開大約一個小時，然後剝開鹽餅。 用醋，鹽，洋蔥，糖和香料混合烹調滷汁。 準備好滷汁，用魚蓋住它們，鋪在玻璃罐子上。 把鯡魚放在涼爽的地方3-4天。
如何製作鯡魚沙拉？
配料：
- 鯡魚片 - 580克;
- 洋蔥 - 115克;
- 醋 - 95毫升;
- 月桂葉 - 4件;
- 丁香 - 5芽;
- 水115毫升;
- 鹽 - 35克;
- 糖 - 5克。
準備
鯡魚辛辣鹽漬鹽水是由香料，醋，水和鹽與糖的混合物製成的。 將煮沸的鹽水冷卻並倒入鯡魚片。 帶魚的容器放置一天，然後嘗試。