Dolma葡萄葉 - 美味高加索菜的食譜

卓瑪在葡萄葉中是一種食譜，可以讓每個第一次品嚐菜餚的人感到驚訝。 事實上，它們是相同的白菜，但作為餡料的基礎，使用年輕的葡萄葉代替捲心菜。 這種食物的味道獲得了愉快的酸味，比捲心菜類似物更溫和。

如何烹飪卓瑪？

在葡萄葉中準備好dolma是基本的，如果你有一個經過驗證的食譜和正確的建議，每個人都可以吃它。

1. 選擇正確形式的年輕葡萄葉片，無損傷或污漬在流水下沖洗。
2. 在沸水中留下幾分鐘的葉子，使其排出並冷卻。
3. 你不僅可以使用新鮮的，但也可以使用醃葉來製作美味。
4. 綠色的碎片塞滿洋蔥釀的碎肉。 dol肉配方通常補充大米，不常吃小麥或蔬菜。
5. 空白杯中倒入肉湯或水，用盤子和砝碼壓緊，這樣輥子就不會展開，而且它們被扇動約一個小時。

來自新鮮葡萄葉的卓瑪 - 配方

在葡萄葉中 的羊肉 開胃 dolma 將讓你享受品味，盡可能接近真正的菜餚版本。 為了多汁，在餡料中加入肉末或黃油。 新鮮的薄荷可以替換為一小撮幹的，而不是用於傾倒湯的水。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 羊肉-0.5公斤;
• Kurdyuk - 150克;
• 大米 - 80克;
• 洋蔥 - 2件;
• 香菜，蒔蘿和薄荷 - 每個0.5簇;
• 鹽，胡椒粉，水。

準備

1. 煮沸3-5分鐘。
2. 將羊肉轉變成絞肉機，脂肪，洋蔥。
3. 加入青菜，洗米，鹽，胡椒粉。
4. 從樹葉上填充信封，放入盛有葡萄葉的大鍋中。
5. 倒入鹽水的內容物，按下負載，燉1小時。

如何從爛醉如泥的葡萄葉中烹製多瑪？

dolma葡萄葉 可以採取醃製。 在這種情況下，該菜的最終味道特徵不遜於由新鮮產品製備的。 保存的葉子應在沸水中預先浸泡5-7分鐘，之後應該干燥。 對於餡料，可以從任何肉類中加入強制肉。

配料：

• 醃葉子 - 45-50個;
• forcemeat - 0.5公斤;
• 油 - 70克;
• 大米 - 80克;
• 洋蔥 - 2-3件;
• 齊拉 - 一個捏;
• 綠色 - 1束;
• 肉湯 - 0.5升;
• 鹽，胡椒。

準備

1. 準備和乾燥葉子。
2. 將肉末與洋蔥和草藥混合。
3. 大米煮沸3分鐘，洗淨，混入餡。
4. 用樹葉包裹季節充填物。
5. 將鋼坯放入容器中，用床單襯底，倒入肉湯，準備1小時。

蔬菜卓瑪

Dolma在葡萄葉子中，其配方將在下面進行介紹，它是用蔬菜餡料製成的，不含肉類和其他畜產品。 感謝這道菜，您可以安全地包含在精益或 素食菜單中。 營養將被添加到大米的餡。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
• 西紅柿 - 3-4個;
• 大米 - 0.5杯;
• 茄子 - 2件;
• 齊拉 - 一個捏;
• 綠色 - 1束;
• 蔬菜肉湯 - 1升;
• 鹽，胡椒粉，羅勒，調味料，植物油。

準備

1. 煮大米煮10分鐘，洗淨。
2. 把洋蔥和胡蘿蔔一起吃。
3. 加入切丁的茄子和西紅柿，煎2分鐘。
4. 調味品嚐，添加綠色。
5. 葉子煮3分鐘，裝滿蔬菜和大米，用信封折疊。
6. 把湯放在平底鍋裡，用肉湯倒入。
7. 經過40分鐘的煎熬後，蔬菜dolma將準備就緒。

牛肉dolma - 食譜

帶羊肉的經典版之後，最受歡迎的是帶牛肉的卓瑪。 這道菜是和諧和平衡的味道，營養和芳香。 當你服務它可以補充與鋒利或精緻的番茄醬，酸奶油或肉汁在其基礎上增加大蒜，堅果，綠色。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 3件;
• 牛肉 - 600克;
• 大米 - 0.5杯;
• Zir和薑黃 - 在捏;
• 綠色 - 1束;
• 肉湯 - 1升;
• 鹽，胡椒粉，油。

準備

1. 研磨牛肉，拌入洋蔥，草藥和調味料。
2. 在餡裡加少許油。
3. 煮3-5分鐘，填充餡，用信封折疊，這些信封密集地放在平底鍋中的一層葉子上。
4. 用肉湯填充並燉1小時。

來自火雞肉的卓瑪

Dolma葡萄葉片，將在下面的建議中介紹的簡單食譜，是從土耳其準備的。 在這種情況下，不使用大米，而是使用蒸粗麥粉，並且將辛辣混合物補充新鮮的大豆和乾牛至。 優選將肉湯用檸檬汁酸化並加入少許油。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 1個;
• 土耳其 - 800克;
• 蒸粗麥粉 - 180克;
• 牛至和柴胡 - 各2茶匙;
• 肉湯 - 1升;
• 鹽，胡椒粉，檸檬汁，黃油。

準備

1. 在絞肉機中研磨火雞肉片和洋蔥。
2. 加入蒸粗麥粉，牛至，龍蒿，鹽，胡椒。
3. 準備葉子，填充填充物，形成信封，放在底部有葉子的容器中。
4. 肉湯podsalivayut，加入檸檬汁和黃油，倒入方坯。
5. 經過一個小時的滅火後，火雞的足跡已準備就緒。

從雞肉剁碎的卓瑪 - 食譜

原味美食的另一個飲食版本是dolma雞肉加料。 這道菜完美地滿足了飢餓而不增加額外的磅數，同時它會讓愛好者的味覺受體品嚐美味和開胃。 如果您將產品放入番茄汁，食物的飽和味道會更加飽滿。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 2件;
• 雞肉末--600克;
• 大米 - 100克;
• 蔥和綠色 - 1束;
• 番茄汁 - 400毫升;
• 鹽，胡椒，香料。

準備

1. 將碎肉與洋蔥，草藥混合煮至半熟。
2. 調整質量，用水煮的葉子填充餡5分鐘。
3. 用信封折疊坯料，將其緊緊放在平底鍋中，倒入經過調味的番茄。
4. 燉菜1小時。

卓瑪與碾碎幹小麥和肉末

下一個葡萄葉美味的食譜是用碾碎幹小麥進行的，而不是經典的肉湯或水灌裝，而是使用經過調味的飽和醬和來自洋蔥，胡蘿蔔和西紅柿的吐司。 您可以將碎粒放入填充原料中或在沸水中預熱十分鐘。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 3件;
• 胡蘿蔔 - 1個;
• forcemeat - 700克;
• 小麥 - 150克;
• 綠色 - 1束;
• 西紅柿 - 2個;
• 番茄汁 - 250毫升;
• 鹽，胡椒，香料。

準備

1. 混合餡料，小麥，青菜，兩個切碎的洋蔥，季節與質量。
2. 在葉子被包裹的部分填充，把工件放入平底鍋。
3. 把洋蔥和胡蘿蔔一起放入，加入切碎的西紅柿。
4. 煎番茄汁10分鐘後倒入醬汁中，澆上它們。
5. 燉菜1小時。

Dolma從葡萄葉子的豬肉 - 食譜

根據以下配方從葡萄葉製備杜馬不能稱為真實的，東方美食的許多鑑賞家斷然拒絕這個版本。 作為這種情況下的肉類成分，使用豬肉，這對於穆斯林菜單是不可接受的，但是在這樣的菜餚中是非常好吃的。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 2件;
• 豬肉 - 700克;
• 大米 - 150克;
• 綠色 - 1束;
• 鹽，胡椒，調味料，肉湯。

準備

1. 用洋蔥切豬肉。
2. 加入蔬菜，鹽，胡椒粉，煮至半熟米飯。
3. 部分填充物用水煮5分鐘。
4. 將鋼坯倒入平底鍋中，然後塗上肉湯，放在盤子上。
5. 經過一個小時的淬火後，豬肉就會準備好。

卓瑪在多元 - 配方

簡單和容易 在multivark 準備 dolma 。 大米可以使用生的，只需用沸水預蒸10分鐘，然後用冷水沖洗即可。 作為餡料的調味料，您可以混合使用啤酒花，或免除多種新鮮蔬菜的多組分組合。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 2件;
• forcemeat - 700克;
• 大米 - 100克;
• 綠色 - 1束;
• 檸檬 - 1個;
• 鹽，胡椒，啤酒花suneli，肉湯。

準備

1. 將碎肉與大米，草藥，洋蔥和青菜混合。
2. 調味餡料，用水煮的葉子填充5分鐘，用信封折疊。
3. 將坯料放在一個碗裡，內襯葉子，用檸檬圈轉移層。
4. 將內容物倒入清湯中，蓋上蓋板，準備1.5小時“淬火”。

卓瑪在雙鍋爐

來自葡萄葉的卓瑪可以用雙鍋爐煮熟。 這種熱處理方法將保持填充的豐富味道，並獲得盤子的優良整體特徵。 在這種情況下，洋蔥在油中加入香料和香料，這會增強它們的香味。

配料：

• 葡萄葉 - 45-50個;
• 洋蔥 - 2件;
• forcemeat - 600克;
• 大米 - 100克;
• 羅勒和香菜 - 1束;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 鹽，胡椒，薑黃，香料，黃油。

準備

1. 將洋蔥放入黃油中，加入薑黃，辣椒混合物，香料，溫熱一分鐘。
2. 將肉末和烤麵包混合，加入青菜，大蒜，煮至半熟米飯。
3. 將填充物的部分包裹到葉子中，將蒸鍋放入容器中。
4. 準備好這道菜需要40分鐘。