醃製西瓜有自己的歷史。 即使我們的祖先已經揭開了漿果的優秀口味特徵，他們更喜歡所有傳統的醃菜。 對此有一個解釋：即使經過長時間的熱處理，它的肉汁也完全飽和了辛辣的鹽水，它不會損失形狀和顏色，並且在節日的餐桌上看起來非常美味。
如何醃西瓜？
與其他鹹菜一樣，冬季醃製的西瓜在烹飪方面多種多樣。 通常情況下，漿果被切成方便的切片，如果需要，它可以清除堅硬的肉，並隨著香料一起蔓延到罐子上。 倒入熱醋醋醃泡汁，並使用雙倒法的方法消毒或免除此程序。
- 得到最美味的甜醃西瓜非常簡單：您需要觀察準備滷汁時的比例。
- 在醃製西瓜之前切成片並去除種子。 沒有他們，股票更好地保持。
- 小西瓜，不超過西紅柿直徑，完全醃製。
- 對於罐裝適合成熟，而不是成熟的標本，破裂和過熟的漿果最好不要使用。
西瓜醃製過冬 - 一個簡單的食譜
每日醃製的西瓜是咬新鮮蔬菜的絕佳替代品。 這種烹飪方法可以在簡單的醋醃製的幫助下進行6小時，使多汁的西瓜具有辛辣的鹹甜味，這在購買未成熟和不適合即食時特別重要。
配料：
- 西瓜 - 2.5公斤;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 水 - 1,2升;
- 糖 - 60克;
- 鹽 - 20克;
- 醋9％ - 60毫升;
- 月桂葉 - 2個;
- 黑胡椒 - 7個。
準備
- 將西瓜切成小片，放入容器中，與大蒜交替。
- 燒開水，加入所有調料，煮熟，倒入醋中。
- 用熱醃西瓜倒入西瓜，從上面加載。
- 冷卻後，放入冰箱。
- 8小時後，西瓜醃製快餐可以放在桌上。
冬季罐裝醃製西瓜的食譜
那些希望在冬季餐桌上享用原創小吃的人可以在罐頭中準備醃製西瓜 - 這是一種保存漿果味道和營養特性的簡單方法，除了西瓜，鹽，醋和糖外，這些都不需要。 此配方使用雙重填充技術，有助於節省能源和時間。
配料：
- 西瓜 - 1.5公斤;
- 水 - 1,2升;
- 醋精 - 20毫升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 30克;
- 月桂葉 - 3個;
- 黑胡椒 - 8個。
準備
- 把西瓜片和香料切成一個罐子。
- 倒沸水20分鐘。
- 將折疊的水煮沸，加入鹽，糖並倒入2分鐘。
- 倒入罐裝熱醃料，倒入醋精和卷。
- 冷卻後，將醃製的西瓜轉移到冷庫中儲存。
用蘋果醋醃製的西瓜
在罐子裡用醋醃製的西瓜是最受歡迎的方坯。 然而，鑑於漿果的美味，許多家庭主婦更喜歡添加酒精 - 蘋果醋。 這種防腐劑來源於天然原料，具有溫和的風味，微妙的香氣和含有大量維生素，這使得方坯更有用。
配料：
- 西瓜 - 700克;
- 水 - 1升;
- 蘋果醋 - 20毫升;
- 糖 - 20克;
- 鹽 - 20克;
- 月桂葉 - 1片;
- 肉桂粉 - 5克。
準備
- 把西瓜和香料放在一個罐子裡。
- 在熱水中，加入鹽，糖和煮2分鐘。
- 倒入蘋果醋並從盤子上取下。
- 將西瓜倒入熱醃料中消毒20分鐘。
- 之後，醃製的西瓜捲起，翻過來包裹。
用檸檬酸醃製西瓜
用檸檬酸醃製配方的西瓜將吸引簡單和高質量工件的粉絲。 作為一種流行的添加劑，檸檬酸可以使西瓜果肉具有愉快的酸味，可以中和果皮中含有的硝酸鹽，保持產品顏色，並提高保鮮的保質期。
配料：
- 西瓜--1.7公斤;
- 水 - 1.5升;
- 檸檬酸-10克;
- 糖 - 60克;
- 鹽 - 30克。
準備
- 將西瓜片放入罐中，倒入檸檬酸中。
- 在熱水中，溶解鹽和糖。
- 用醃料填充工件並消毒20分鐘。
西瓜用阿司匹林醃製罐裝
喜歡經過時間考驗的食譜的情婦可以用阿司匹林配製醃製西瓜。 後者有許多優點：它消除了殺菌，賦予西瓜彈性，不會“堵塞”滷汁，對付細菌，延長庫存的保質期並允許在室溫下儲存。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 水 - 1,2升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 20克;
- 阿司匹林 - 3個。
準備
- 把西瓜片放在罐子裡。
- 加入阿司匹林，鹽和糖。
- 倒入陡峭的開水，立即滾動，轉動和包裹。
西瓜用芥末醃製
醃製西瓜和冬季芥末 - 對於那些喜歡尖酸和辛辣鹹菜的人來說，這是一個完美的組合。 有了這樣一種流行的香料，西瓜獲得了清脆的口感，香味，彈性和酥脆的質地，其高防腐性能有助於防止黴菌的發生並延長鋼坯的貨架期。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 80克;
- 鹽 - 40克;
- 芥末粉 - 10克;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 用開水倒入西瓜片5分鐘。
- 瀝乾水，與鹽和糖一起煮沸。
- 將芥末和檸檬酸倒入罐中，倒入熱醃料並滾動。
甜醃西瓜
冬季罐裝甜甜醃製西瓜 - 美食家，甜食的真正享受。 製備這種方坯最簡單最方便的方法是增加經典滷汁中的糖量。 因此，可以填補缺失的甜味，這對於無味和不成熟的標本尤其重要。
配料：
- 西瓜 - 1.7公斤
- 水 - 1,2升
- 鹽 - 20克;
- 醋 - 40毫升;
- 糖 - 80克。
準備
- 西瓜皮切成立方體。
- 放入一個罐子裡，倒入沸水10分鐘。
- 將水放入另一個容器中，加入調味料和蜂蜜，煮沸，倒入醋。
- 用醃料填充工件並滾動。
- 保持醃製甜西瓜倒置2天后，在寒冷清潔後。
在甜糖漿中醃製西瓜
罐裝冬季醃製的西瓜具有不同的風味。 那些希望得到甜點而不是鹹菜的人可以用甜醃料準備西瓜。 要做到這一點，你應該 從水和糖 焊接 糖漿 ，加入檸檬酸，倒入罐頭的內容。 浸泡在糖中，果肉會變得更加明顯的甜味和結皮 - 與蜜餞相似。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 糖 - 250克;
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 20克;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 把西瓜塊放在一個罐子裡。
- 將鹽和糖倒入水中，煮沸煮沸5分鐘。
- 加入檸檬酸，混合併加熱除去。
- 用糖漿填充罐頭並滾動。
如何用蜂蜜醃西瓜？
用蜂蜜醃製的西瓜 - 是所有其他製劑的絕佳替代品，因為採用這種天然成分，保存帶來芬芳，蜂蜜口味，富含維生素，並且具有簡單的烹飪功能。 有必要在醃泡汁中加入幾湯匙蜂蜜，並倒入充滿熱量的準備好的西瓜。
配料：
- 西瓜--1.7公斤;
- 蜂蜜 - 50克;
- 鹽 - 20克;
- 糖 - 60克;
- 水 - 1.5升;
- 醋 - 70毫升。
準備
- 西瓜切成一個罐子。
- 在加熱的水中，倒入鹽和糖，等待煮沸，加入蜂蜜和醋，並從盤中取出。
- 用熱醃料倒入西瓜塊。
- 將醃製好的蜜瓜放在寒冷的地方。
用自己的果汁醃製西瓜
醃製西瓜罐頭和沒有傾吐，使用自己的果汁條紋漿果。 你只需要用鹽和糖倒入紙漿，擱置準備10小時以隔離果汁，將其塗在罐子上並對其進行消毒。 這種溫和的方法有助於保持產品的最大口味和維生素特性。
配料：
- 西瓜 - 5公斤;
- 醋 - 20毫升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 40克。
準備
- 剝離果皮上的西瓜，將肉切成立方體。
- 倒入鹽，糖並放置10小時。
- 塗在罐上並消毒30分鐘。
- 倒入醋並滾動。
如何在桶中醃西瓜？
毫無疑問，美味的醃製西瓜只能在桶內煮熟。 由於冷鹽水中的天然發酵，它們獲得了香氣並保留了維生素，這在醋滷汁中是不可能的。 此外，這是一個很好的機會，準備整個種類的漿果，並提交給桌上一個有吸引力的小吃。
配料：
- 西瓜 - 7個;
- 水 - 10升;
- 鹽 - 750克;
- 糖 - 1,2公斤。
準備
- 用木棒將各個西瓜從各個方面加入。
- 把漿果放在一個桶裡。
- 在冷水中加入鹽和糖。
- 把西瓜倒入冷鹽水中，放在上面，放在涼爽的地方3個星期發酵。