南瓜甜蜜的肉，柑橘類水果完美結合，因此在下面的食譜中，我們將考慮用橙子和檸檬製作南瓜果醬的技術。
南瓜果醬與橙和檸檬的食譜
這配方不由自主地強調了印度美食的動機，所有這些都歸功於柑橘，荳蔻和薑黃的組合。 芬芳的香料不僅可以提供芬芳的美味，而且還會呈現出抗菌特性，特別是在寒冷中的局部用藥。
配料：
- 南瓜果肉 - 740克;
- 糖 - 320克;
- 水345毫升;
- 橙汁 - 45毫升;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 薑黃 - ½茶匙;
- 荳蔻 - 3豆莢。
準備
從準備糖漿開始。 因為我們想用南瓜，橙子和檸檬製作琥珀果醬，所以我們不會長時間將南瓜塊煮成糖漿，所以即使在添加南瓜之前，它也應該變稠。 將糖和水一起混合併煮約15分鐘。
將南瓜果肉切成小塊，並將它們與糖漿混合，加入柑橘汁，薑黃和荳蔻。 繼續消化果醬約15分鐘，直到南瓜軟化。 將卡塞撒在洗過的罐子上並蓋上蓋子，然後放在消毒罐上。
南瓜果醬與蘋果，檸檬和橙
這種南瓜果醬原來是純果醬，很適合添加餡餅來填充或放在黃油吐司上。 與南瓜一起，配方使用蘋果，以組合物中豐富的果膠而聞名，並且因此有助於更快地增厚鋼坯。
配料：
- 南瓜果肉 - 740克;
- 蘋果 - 360克;
- 橙色 - 1個;
- 檸檬 - 1個;
- 水215毫升;
- 糖380克。
準備
將蘋果和南瓜肉片放入預熱至155度的烤箱烤約40分鐘。 一起軟化南瓜和蘋果。 準備一種淡糖漿，將其餘成分組合在一起：水，糖，一個橙汁和一個檸檬果皮。 等待糖漿燉煮，並在10分鐘內煮沸稠化，然後將糖漿與南瓜蘋果泥混合，並繼續消化直至達到所需的密度。
南瓜，橘子和檸檬果醬
加入工件更多的味道，不僅可以藉助柑橘汁和熱情，而且還可以通過添加香草豆莢和一滴朗姆酒。 在假期中，這樣的準備將是禮品籃的極好補充。
配料：
- 南瓜 - 560克;
- 香草豆莢 - 1個。
- 糖 - 390克;
- 橙色 - 1個;
- 檸檬 - 1/2個;
- 朗姆酒 - 45毫升。
準備
將南瓜切成立方塊，然後迅速變白。 在這段時間裡，這些作品會有時間變軟，但它們不會陷入粥中。 將煮過的南瓜倒入糖，加入半個檸檬，一個桔子汁和一半柑橘皮。 為了口感，倒入朗姆酒並加入切好的香草豆莢。 將糖漿煮沸至所需的密度，然後將工件分佈在乾淨的罐子上並送至消毒。
遵循相同的技術，你可以準備一個果醬“Pyatiminutku”，煮糖漿，煮南瓜5分鐘，然後離開8小時。 之後，程序重複兩次以上。 所以南瓜盡可能地保持其形狀，並且塊變得透明。