韓國的北京捲心菜，正如韓國人稱之為韓國金雞人過冬時大量存放的那樣，將它醃製在桶中，就像我們做我們自己的 - 白頭的。 當然，現在已經不這樣做了，金雞還有專門的冰箱。 是的，捲心菜一年四季都有售，所以你不能儲存太多用於未來的用途，而是在一年中的任何時候烹飪，屆時都會有願望。 順便說一下，韓國人不僅將捲心菜作為獨立的菜餚，而且還添加了湯，捲心菜捲，甚至餃子。 如何在韓國製作白菜，我們現在就告訴你。
韓國的北歐白菜食譜
配料：
- 北京白菜 - 3公斤;
- 紅辣椒;
- 大蒜 - 3個頭;
- 鹽 - 250克。
準備
為了在韓國醃製北京白菜，選擇合適的捲心菜非常重要：我們需要，而不是白色，好，不是綠色，也就是介於兩者之間的東西。 如果捲心菜頭不是很大，則切成兩部分。 如果較大，最好分成四部分，即一半，然後每部分減半。 現在讓白菜葉扇出來，每片葉子都用鹽擦好。 要均勻地做到這一點，你可以將白菜浸入水中，然後搖動並揉搓。 我們得到了什麼，我們把它放在一個容器中，它會被鹽漬。 但是你不需要衝擊它。 我們在室溫下離開白菜約一天。 然後用鹽沖洗乾淨。 我們從大蒜和胡椒做意大利面。 要做到這一點，讓大蒜通過新聞。 然後加入紅辣椒（大片）。 胡椒的量應該和大蒜一樣。 現在，採取捲心菜，並與獲得的混合物擦每一片葉子。 不要用赤手空拳，戴手套。 現在我們把所有東西都放在一個容器中，它將被存儲起來。
在原文中，配方看起來像這樣，但是當你為桌子服務時，你仍然必須切割白菜。 因此，您可以立即將其磨成想要的碎片。 然後一切都是通過處方完成的。 只有事實證明，你不需要擦葉子，而只需加入鹽和香料，仔細混合一切。
北京白菜的韓國沙拉放在桌上，用植物油澆灌。 香料的數量可以根據你想要得到多少辣白菜而變化。 最後，我想指出，根據這個配方，北京白菜在韓國是非常尖銳的。