自古以來，收穫蘋果最常見的方式就是浸泡，儘管經常遇到 干蘋果 。 感謝他，水果不僅獲得了不尋常的味道，還保存了所有有用物質的最大量。 現在，浸泡的蘋果可以從市場上的祖母，甚至大型超市購買，但最好自己製作。
如果你願意在這個過程中花費時間和精力，我們會告訴你幾種如何煮蘋果的方法。 那麼，如果沒有，你可以隨時從他們那裡做點別的東西，比如蘋果在測試中 。
幹蘋果安東諾夫卡 - 食譜
配料：
- 蘋果（等級Antonovka） - 1桶;
- 糖 - 300-400克;
- 鹽 - 2-3湯匙。 匙;
- 葉子和覆盆子，葡萄乾，檸檬香脂和櫻桃的樹枝。
準備
為了在家裡準備濕蘋果，最好使用搪瓷餐具。 用沸水把它放在底部，把一半的葉子和樹枝放在底部，將清洗過的蘋果放在上面，然後放下葉子和樹枝的下半部分。
要做醃料，在火上加點水，倒入糖和鹽，煮沸。 讓它冷卻，用冷開水稀釋，倒入蘋果，使醃泡汁完全覆蓋它們。 隨著蘋果吸收，將負載放在上面，並在下一周添加一點鹹菜。
然後把蘋果放在一個寒冷的地方，並保持在那里至少1.5個月。 現成浸泡的蘋果可以是獨立的菜餚，並且可以 - 用於填充家禽或肉類的優質填充物。
烹飪浸泡過的蘋果的食譜
在這個食譜中，我們將分享一種方法，使醃泡汁中的浸泡蘋果加入薄荷，這使現成的菜特別辛辣。
配料：
- 蘋果 - 5公斤;
- 櫻桃和黑醋栗的葉子;
- 薄荷小枝;
- 水 - 10升;
- 蜂蜜 - 250-300克;
- 鹽 - 150克;
- 麥芽或黑麥麵粉 - 100克。
準備
在你準備蘋果的盤子底部，在洗淨後放幾片黑醋栗。 將兩層蘋果放在上面，放在櫻桃葉上，然後再放上蘋果。 下一層是薄荷葉（應該只有極少數）和蘋果。 最後一層可以放置黑醋栗和櫻桃樹葉的混合物，為它們添加一對薄荷葉。 例如，用一塊平板覆蓋它，然後將負載放在上面。
在溫開水中，溶解蜂蜜，鹽和麥芽。 讓它涼爽，倒入蘋果。 將容器保存在涼爽的地方6-7天，並確保鹽水完全覆蓋水果，必要時加滿。 之後，將浸泡過的蘋果放入冰冷的4-6週。
濕的蘋果配方用白菜
配料：
- 蘋果 - 3公斤;
- 胡蘿蔔 - 3-4件;
- 捲心菜 - 4公斤;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
洗白菜和剁碎。 用大刨刀去掉胡蘿蔔和格柵。 混合蔬菜，加入鹽和糖，然後用手記住白菜讓果汁去。 用平底鍋清洗洗過的蘋果，加入白菜，用現有的裂縫填滿。 在蘋果上面，一層捲心菜應該2-3厘米。
用白菜汁填充，如果不夠，用一杯冷水調製鹽水，用一湯匙鹽和糖調味。 用捲心菜的整個葉子，盤子和地方蓋上它。 在室溫下放2個星期，然後再放2個星期 - 放在陰涼的地方。
用芥末潤濕蘋果 - 食譜
配料：
- 蘋果 - 5公斤;
- 水 - 10升;
- 黑醋栗的葉子;
- 芥末 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 100克;
- 糖 - 1湯匙。
準備
芥末，鹽和糖，送入水中，煮沸，然後讓鹽水冷卻。 桶底或砂鍋內襯黑醋栗葉，頂部放入蘋果，並倒入鹽水。 在室溫下堅持約一周，然後在陰涼處再2-3週。