讓我們來回顧一下冬季番茄罐頭食譜。 這款開胃菜完美地區分了您的餐桌，並且適合您 煮沸的土豆 和意大利面。
醃製西紅柿的冬季食譜
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 植物油 - 0,5項;
- 月桂葉;
- 燈泡 - 1個。
對於滷汁：
- 水 - 1升;
- 醋 - 3湯匙。 匙;
- 鹽食 - 5茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 丁香乾燥;
- 月桂葉。
準備
鍋裡裝滿水，煮沸，倒入醋，我們倒出糖，鹽，丁香，放月桂葉。 我們煮一會兒，然後從盤子上取下準備好的滷汁。 將洋蔥從外皮上剝下，用圓環清洗並切碎。 現在把西紅柿放在一個乾淨的罐子的底部，在蝴蝶結和月桂葉的頂部。 以同樣的方式，我們重申一切到最高層。 如果需要，你可以加大蒜。
之後，用醃料填滿所有東西，並用蓋子密封。 將罐放在水浴上消毒約10分鐘，現在小心取出罐頭，加入植物油，捲起蓋子，放在陰涼的地方存放過冬。
冬季曬乾番茄的食譜
配料：
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香料 - 品嚐;
- 橄欖油;
- 綠色迷迭香和普羅旺斯香草 - 品嚐。
準備
西紅柿洗淨，切成兩半，取出核心。 然後將西紅柿鋪在烤盤上，蓋上紙，鹽和胡椒粉。 對於每個西紅柿，我們滴一滴橄欖油，並將鍋放入烤箱。 將西紅柿干燥5-8小時，使烤箱門稍微半開。 我們從烤箱中取出 準備好的干番茄 ，並使其冷卻。
大蒜乾淨，切成片。 在罐子裡，倒入一點橄欖油，放入大蒜，迷迭香小枝，並裝滿1/3番茄。 然後再用油加水並撒上香料。 同樣，擺放其餘的西紅柿並輕輕搗爛。 我們將保存在冰箱裡。
冬季烹飪綠色番茄的食譜
配料：
- 西紅柿是綠色的 - 1公斤;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 醋 - 100毫升;
- 辣根葉;
- 蒔蘿，芹菜。
對於鹽水：
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 3個;
- 甜椒。
準備
在乾淨的罐子裡，我們擺放辣根和蒔蘿小枝的葉子，大蒜，在底部倒油和醋。 然後，我們把西紅柿，洋蔥切成圓環，放在西紅柿頂上。 加糖，鹽和香料的水燒開並倒入蔬菜。 我們蓋上帶蓋的罐子，在沸水中消毒25分鐘，滾動，蓋上並放冷。