夏天讓我們充滿了各種各樣的蔬菜。 每天，你都可以準備新的東西。 而在冬季，為了給親友們準備一道蔬菜菜餚，最好製作方坯供將來使用。 從這篇文章中，你將學習如何在冬天做西葫蘆炒香。
從沒有醋的西葫蘆中發芽
配料：
- 西葫蘆 - 2公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 450克;
- 去皮的胡蘿蔔 - 500克;
- 甜保加利亞辣椒 - 6個;
- 糖 - 100克;
- 大蒜 - 5齒;
- 鹽 - 40克;
- 精煉植物油 - 220毫升;
- 香菜 - 1束。
準備
南瓜，辣椒和西紅柿切成立方體，但不要混合在一起。 我們把胡蘿蔔通過磨碎機。 磨碎香菜。 西紅柿和胡椒各自用糖和鹽睡著。 我們混合併放在一邊，讓蔬菜放出果汁。 在鍋中，倒入油中，鋪上蔬菜層：西紅柿以及果汁，洋蔥，西葫蘆，胡蘿蔔，甜椒和荷蘭芹蔬菜。 蓋上蓋子，燉約50分鐘，偶爾攪拌。 實際上，最後加入切碎的大蒜，再吹5分鐘，將所得的香料放在經過消毒的罐子上，並用錫蓋捲起來。
冬天時從小胡瓜和茄子中取出
配料：
- 成熟的西紅柿 - 1公斤;
- 茄子 - 500克;
- 洋蔥 - 350克;
- 紅甜椒 - 450克;
- 西葫蘆 - 500克;
- 胡蘿蔔-700克;
- 精煉植物油 - 140毫升;
- 大蒜 - 5齒;
- 綠色 - 1束;
- 鹽;
- 糖;
- 醋9％ - 25毫升;
- 黑胡椒。
準備
洋蔥切成環或四分之一圈。 胡蘿蔔磨成立方體或格柵。 我們從種子中取出甜椒，切成中等塊。 西葫蘆切成立方體。 如果他們年輕，就不能清洗。 茄子和西紅柿也被切成塊。 將一半精煉植物油倒入大鍋中，倒入洋蔥。 當它變得透明時，加入胡蘿蔔並燉約15分鐘。 如果胡蘿蔔磨碎，5分鐘就足夠了。 把西紅柿和燉，直到他們讓果汁。 進一步倒入其餘的油，放入西葫蘆，胡椒粉