儘管我們被認為是傳統的德國和捷克菜餚，但實際上“Veprevo膝蓋”是以全然不同的方式在世界各地準備的。 下面我們將考慮一些關於如何在世界各地的烤箱中烹飪棒的技巧。
在烤箱裡烤豬肉關節食譜
亞洲人，不亞於歐洲人喜歡準備車輪。 這種食譜的起源可以很容易地通過它的成分來判斷：大豆和姜是東方美食的經典組合，與各種配料完美搭配。
配料：
- 豬肉小腿 - 2個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 薑的根 - 6厘米;
- 荳蔻 - 2件;
- 雞湯 - 55毫升;
- 茴香星 - 3個;
- 醬油 - 75毫升。
準備
在烤箱中烹製豬肉之前，先用肉類沖洗並烘乾肉類，然後在預熱的油中快速煎炸，直至變為棕色。 這一舉措肯定會確保豬肉脆脆，即使在火盆中的小腿發熱後，豬肉也會保持脆嫩。
在任何厚壁餐具中煎製小腿，加上生薑片，蒜泥牙和香料。 用醬油和一升水倒入豬肉，然後在預熱到150度的烤箱中靜置4小時。
啤酒的柄，在烤箱裡烤在袖子裡
配料：
- 豬肉小腿 - 4個;
- 鹽 - 55克;
- 洋蔥 - 180克;
- 胡蘿蔔-230克;
- 月桂葉 - 4件;
- 黑啤酒 - 210毫升。
準備
一半的胡蘿蔔切，倒入鹽，倒入半公升的水。 將尖晶石放入沸水中煮沸40分鐘。 肉乾後。
用胡蘿蔔切洋蔥，並將它們放入套筒中，用月桂葉覆蓋。 固定套筒的一端，放在車輪內，倒入啤酒。 將所有東西放在一個半小時180度烘烤。
在烤箱裡準備豬肘
配料：
- 小茴香籽 - 2茶匙。
- 姜根 - 3厘米;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 小腿 - 2件;
- 芹菜莖 - 2個;
- 洋蔥 - 140克;
- 番茄 - 210克;
- 肉湯 - 320毫升。
準備
在火盆中加熱少許油，然後從各方面清理乾淨的柄上。 當豬肉剝離時，將大蒜姜，洋蔥和芹菜加入火盆，然後倒入所有的肉湯和西紅柿。 如果需要，將棒放在烤箱中150度4小時，倒入液體。 烘焙完成後，肉會輕易從一絲觸碰中分解。
食譜在箔的烤箱裡編織
如果你打算把棒子拿出來，那麼箔片將是你最好的幫手。 所有這些都是因為鋁箔的蓋子完美地保留了水分，從而讓肉在自己的果汁中長時間衰弱，並飽含了您決定補充的所有口味。 我們的配方口味將是傳統的墨西哥。
配料：
- 豬肘 - 1.2公斤;
- 麵粉 - 35克;
- 小茴香籽 - 1湯匙。 勺子;
- 1/2檸檬;
- 番茄 - 470克;
- 大蒜 - 8顆牙齒;
- 洋蔥 - 230克;
- 雞肉湯 - 210毫升;
- 龍舌蘭酒 - 90毫升;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
在研缽中用鹽，大蒜和檸檬皮揉搓小茴香的種子。 準備豬肉捲與混合物篩並送到火盆。 研磨洋蔥，並用切碎的番茄混合。 將所得混合物加入柄中，倒入肉湯，加入辣椒和龍舌蘭酒。 將標尺放在烤箱內的鋁箔上，在160度下2.5 2.5 2.5小時，最後再加厚醬汁的殘餘物，在其中準備好肉類，用麵粉在水中稀釋。