新鮮番茄中最美味，最實用的部分之一是自己的果汁中的西紅柿。 這既是一個很好的獨立小吃，也是各種醬汁和其他菜餚的基礎。 關於如何在家裡做這樣的準備，我們稍後會在我們的材料中告訴你。
自己的果汁罐裝去皮番茄不加醋
配料：
三升罐的計算：
- 中等大小的彈性番茄 - 1.7-2公斤;
- 肉質成熟的西紅柿 - 2公斤;
- 鹽不加碘 - 20克;
- 砂糖 - 20克。
準備
那些將被罐裝的西紅柿完全選擇彈性，肉質密實，體積小。 理想情況下，“Slivka”，“Budenovka”等類型的西紅柿將適合他們。 我的水果，加入一個碗，用沸水倒入七分鐘。 之後，用冷水滾番茄，輕輕剝離皮膚。 我們現在將剝皮的標本放入罐中，然後繼續準備番茄基地進行澆築。 為此，成熟的，甚至是過熟的西紅柿。 您也可以使用壓碎桶和非商品外觀的水果。 這樣的市場可以以便宜的價格購買，而且可以省錢。 我們現在將它們通過榨汁機或煮沸，並通過過濾器研磨，將果肉和果汁與種子和皮膚分開。
現在生成的番茄基地傾倒醃製，加糖，煮約五分鐘，倒在罐頭去皮番茄。 我們用金屬蓋覆蓋容器，並用沸水將容器放入容器中，並將其浸入衣架中。 十五分鐘後，我們蓋上蓋子，翻轉罐頭，冷卻後，將其移至儲藏室進行儲存。
如何用西紅柿醬在自己的果汁中煮西紅柿？
配料：
三升罐的計算：
- 中等大小的彈性番茄 - 1.7-2公斤;
- 番茄醬 - 360克;
- 水過濾 - 2升;
- 中間月桂葉 - 3個;
- 胡椒香（豌豆） - 6個;
- 大蒜牙 - 6-9件;
- 蒔蘿 - 品嚐;
- 醋精華 - 1,5茶匙。
- 鹽石不加碘 - 25-30克;
- 砂糖 - 25-30克。
準備
在這種情況下，作為番茄餡，我們將使用番茄醬。 將產品溶解在純淨水的平底鍋中，並將容器放在爐子上。 將內容物煮沸五分鐘，然後加入鹽和糖，再撒上甜椒和月桂葉，再煮5分鐘。
此時，在以前消毒過的罐子底部，我們鋪上兩或三個去皮的大蒜牙齒和幾個蒔蘿小枝，用容器裝滿洗淨的西紅柿，倒入每升容器中半茶匙的醋精，並用熟番茄醬填滿。 在開水中用西紅柿將罐頭消毒五分鐘，然後蓋上蓋子，讓工件以倒置的方式冷卻，然後將其送到儲藏室中儲存。
在沒有醋的冬天，西紅柿在自己的果汁中切片
配料：
計算六個半升罐：
- 西紅柿 - 約2公斤;
- 番茄汁 - 約2.5-3升;
- 鹽石不加碘 - 25-30克;
- 砂糖 - 60克。
準備
如果你只有大番茄，這並不意味著你不得不放棄用自己的果汁做好準備的想法。 這個配方假定罐裝番茄小葉。 為了做到這一點，我們將洗過的水果切成四，六或八個小葉，放入罐中。 準備所需量的西紅柿汁，煮沸，加入鹽和糖，攪拌至所有晶體溶解。 我們將番茄基底倒在裝有番茄片的容器上，用蓋子蓋住容器，用沸水將它們浸入碗中並消毒約三十分鐘。 之後，我們緊緊密封工件並讓它們冷卻下來。