為了從您最喜愛的蔬菜中烹飪真正美味的Lecho，當然，還需要觀察所有比例的辣椒，我們會告訴您如何為冬季做好準備。
保加利亞辣椒的Lecho與西紅柿醬
配料：
- 保加利亞辣椒（紅色） - 2.3公斤;
- 番茄醬 - 850克;
- 水 - 800毫升;
- 烹飪鹽 - 2/3湯匙。 勺子。
- 砂糖 - 6湯匙。 匙;
準備
肉質保加利亞辣椒在自來水下洗淨，剪出花梗並切成兩半，擦洗種子。 我們將準備好的蔬菜切成縱向（不是很寬）的部分。
意大利面選擇豐富的紅色，並將其放入大鍋中加水，使其完全溶解。 現在把糖倒入我們的番茄醬，加入廚房鹽再攪拌。
我們把所有東西都放在包含的盤子的熱板上，並把鍋裡的東西煮沸。 然後鋪上一片胡椒，並將它們與番茄醬醬混合。 在最小的火上煮20分鐘甚至25分鐘。 然後輕輕地把胡椒和醬汁放在罐頭里，等我們在蒸汽前仔細認識。 沖洗瓶蓋並用溫暖的毯子翻過來。 我們僅在第二天披露他們。
Lecho胡蘿蔔，辣和甜椒
配料：
- 胡椒（保加利亞） - 2.8千克;
- 辣椒（辣） - 1個;
- 胡蘿蔔 - 900克;
- 番茄汁 - 2.5升;
- 砂糖 - 180克;
- 向日葵油 - 2/3;
- 餐桌上的醋 - 220毫升;
- 廚房鹽 - 3茶匙（沒有山）。
準備
我們將胡椒從莖上移除，而種子對我們來說是不必要的。 我們把它切成粗大的圓圈，然後把它們分成兩部分。 在清潔和切割辣椒之前，我們用手套保護手柄（用細小的吸管壓碎）。 首先將純化的胡蘿蔔切成薄環，然後將它們切成稻草。
在深鍋中倒入預先準備好的番茄汁，加入葵花籽油，加入鹽並加入少許糖。 攪拌所有的混合物，並將該容器放在包含的板上。 當番茄離開約3-4分鐘時，加入胡蘿蔔吸管並煮10-12分鐘。 此外，我們在這裡進入這兩種辣椒，我們讓他們做飯和胡蘿蔔一樣多。 我們倒入lecho桌上的醋，幾分鐘後，我們將它放在火邊，立即分配到玻璃瓶中。 每個銀行都捲起一個準備好的蓋子，倒在毯子下面，我們在早上清理。 使用前消毒蓋和瓶子！
西葫蘆和番茄醬胡椒
配料：
- 西葫蘆（年輕） - 2.2公斤;
- 紅柿子椒 - 1,2公斤;
- 番茄醬 - 450克;
- 飲用水 - 1.5;
- 向日葵油 - 280毫升;
- 砂糖 - 120克;
- 鹽 - 1個甜點匙;
- 食醋 - 100毫升。
準備
妥善保護所有蔬菜。 胡椒和年輕的西葫蘆切成大（最多3-4厘米）的立方體。
在我們計劃準備我們的小吃的平底鍋中，攪拌均勻狀態的番茄醬，向日葵油和飲用水。 我們在這裡用大量的食鹽倒入糖，然後把醬汁送到爐子裡。 當在鍋裡，一切都會沸騰，立刻用西葫蘆把胡椒放入它。 20分鐘後，慢慢倒入醋，7分鐘後，我們的菜可以從火中移除。 我們將它密封在無菌無菌罐中，我們將其安裝在蓋子上並用溫熱的東西蓋住，直到內容物冷卻下來。