如果你喜歡煎餅，但是你找不到製作通風美味的產品的完美配方，我們會告訴你如何用可能是你最喜歡的酵母煮煎餅 。
酵母薄煎餅的食譜
根據這個配方製作酵母煎餅的過程相當費力，但結果是值得的。
配料：
- 牛奶 - 750毫升;
- 麵粉 - 280-300克;
- 黃油 - 3-4湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 糖 - 1-2湯匙。 匙;
- 酵母 - 20克;
- 水250毫升;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
所以你得到一個好的酵母麵團煎餅，水應該是溫暖的。 加入1茶匙糖，攪拌，粉碎酵母並徹底混合，使酵母完全溶解。 然後撒上一點過篩的麵粉（1湯匙）並攪拌均勻。 然後用毛巾蓋住並放入熱水中。
融化黃油並讓其冷卻。 將鬆鼠從蛋黃中分離出來，用糖的殘餘物擦拭後者，並將它們添加到勺子中。 然後發送鹽和冷卻的黃油？ 徹底混合一切。 然後依次添加½st。 麵粉和½湯匙。 牛奶。 每次灑麵粉時，將麵團攪拌均勻，倒入牛奶後再做。
用毛巾覆蓋麵團，再放在溫暖的地方。 上升後，混合併再次離開。 當麵團適合時，加入沾有鹽的蛋白質，攪拌均勻，然後上升。
現在你可以開始煎煎餅了。 預熱煎鍋，舀出餃子皮，倒入中間，均勻分佈，從兩側煎幾分鐘。
在開菲爾上煎餅酵母
對於那些喜歡烤牛排的人，我們會分享一種方法來製作酵母煎餅。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾 - 1件;
- 麵粉 - 1¼湯匙。
- 糖 - 2茶匙。
- 熱水 - 2/3項目;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏。
準備
將半杯麵粉，糖，酵母和鹽倒入一個碗中，倒入溫暖的酸牛奶中混勻，然後用毛巾蓋上碗，放熱30分鐘。 之後，加入攪打的蛋清，麵粉的剩餘物並輕輕倒入水中，一直攪拌著大塊。
再次將麵團保溫20分鐘。 然後倒入油，攪拌和煎煎餅。
薄薄的酵母薄煎餅食譜
配料：
- 牛奶 - 850毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 蛋 - 2件;
- 新鮮酵母 - 30克;
- 香草糖-10克;
- 黃油 - 50克;
- 麵粉 - 500克;
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
酵母粉碎成盤子，加入一湯匙糖和100毫升溫牛奶，然後將湯匙放入熱水中。 此時在剩餘的牛奶中倒入鹽，麵粉，糖渣，還會發出打蛋和熟吐。 全部混合後，用毛巾蓋住，然後離開一小時進行提升。
在上升的麵團中倒入融化的黃油和植物油，並加入香草糖。 攪拌好後再蓋上，靜置約一個小時。 之後，加熱鍋並開始煎餅。 它們會變得細而細膩。
現成的煎餅可以 配上肉末 或 蘑菇 ，或者只需用黃油加油並撒上糖。
厚厚的酵母薄煎餅的食譜
配料：
- 牛奶 - 5項;
- 雞蛋 - 2個;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 黃油 - 200克;
- 麵粉 - 2項;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 捏;
- 植物油 - 15毫升。
準備
將酵母溶解於三分之一st。 溫熱的牛奶，加入鹽，糖，雞蛋和一半預先融化的黃油，用攪拌器攪拌每一口。 然後倒入2湯匙。 麵粉並揉成厚厚的麵團，在溫暖的地方放置2小時，然後揉搓並離開一小時。
將牛奶煮沸，立即倒入麵團中，充分攪拌並靜置30分鐘。 之後，倒入麵團植物油，並在厚厚的油煎鍋上烤厚煎餅。