據我們所知，魚是人類最有價值的食物之一，它含有許多有用的物質。 魚可以用各種方法烹飪，包括燉肉。 當然，淬火是一種比焙燒更健康的熱處理方式。 用蔬菜滅魚尤其好 - 這些產品是完美結合的。 燉魚和蔬菜同樣適合日常菜單和節日餐桌。
魚，用蔬菜燉 - 食譜
我們將用淡辣醬配洋蔥和甜椒做鯖魚。
配料：
- 鯖魚 - 2中等大小的魚;
- 洋蔥 - 1個。
- 辣椒甜紅 - 1-2個。
- 洋蔥綠色 - 5-8羽;
- 奶油天然牛奶 - 50毫升;
- 酒甜點白色苦艾酒或肉荳蔻 - 30毫升;
- 芥末準備 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 花椒黑色或白色;
- 鹽;
- 植物油 - 3-5湯匙;
- 裝飾（荷蘭芹和羅勒）的綠色。
準備
我們在皮膚上製作鯖魚（從剩餘的部分可以焊接魚肉湯），並切割厚度約1-1.5厘米的條紋，我們剝離洋蔥，切成薄薄的稻草。 還把甜椒切成小條。
我們將研究如何正確地用蔬菜撲滅魚，使魚保持其形狀，蔬菜有時間準備。 這很簡單：首先，燉蔬菜，然後加入魚，因為魚很快就熟。 我們用深煎鍋加熱油，然後加熱中油炸（不要通過，但油炸）洋蔥，積極操縱肩胛骨。 2-4分鐘後，加入甜椒，再煮一分鐘。4.將火焚燒至弱火，將鯖魚放入煎鍋內。 輕輕混合。 用蓋子蓋住平底鍋，將所有東西都煨5分鐘，此時，快速準備醬汁。 將奶油與葡萄酒和芥末混合，加入檸檬汁，胡椒粉和切碎的大蒜。 倒入鍋中的醬汁內容，再整齊地混合。 蓋上蓋子再燉5-8分鐘 - 不再。 在這個過程的最後，添加一條切碎的綠色光線。 準備好的魚，用淡辣醬燉蔬菜，放在盤子上，用綠色裝飾。 這是很好的服務年輕魚煮土豆，淺橄欖和白色或桃紅葡萄酒與蔬菜。
在蔬菜番茄魚
我們將用番茄洋蔥和胡蘿蔔做鯉魚。 這個食譜對於平日里的家庭餐桌很好。 用洋蔥和胡蘿蔔燉成的廉價河魚或海鮮魚是一種經濟的預算選擇。
配料：
- 新鮮鯉魚 - 約2公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 4湯匙。 匙;
- 小麥麵粉（或玉米，或1：1） - 用於麵包屑;
- 向日葵油煎 - 50毫升;
- 鹽，
- 胡椒黑色地面，
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 青菜（香菜，羅勒，香菜） - 品嚐。
準備
去皮去內臟的魚被切成牛排（如果魚大，你可以將每塊牛排切成兩半，用黑胡椒和鹽調味，用油調味，用煎鍋油煎，將魚油煎兩面。）一旦出現金色陰影，停止用乾淨的餐巾將魚從煎鍋中取出，以便多餘的油可以排出。