小牛肉 - 年輕動物的優質膳食肉，當然，它比成年公牛犢的肉嫩得多。 在新鮮小牛肉菜餚的飲食中定期包含對於人體心血管系統和神經系統的正常功能特別有用。 小牛肉比牛肉少脂肪，它是最好的肉類之一，小牛肉片是最好的胴體部分，是一種美味。
你可以很好地烹飪在烤箱中烤製的小牛柳，配方是最簡單的，不需要任何特殊技能。
小牛肉里脊烤在烤箱裡
配料：
- 小牛肉切出;
- 香料乾地面;
- 未磨碎的香料（香菜，茴香，芝麻等的種子）;
- 餐桌酒紅色或粉紅色;
- 大蒜;
- 一塊豬油;
- 一塊天然黃油;
- 果嶺。
準備
在烤箱中烘烤前用醃好的小牛肉片在紅色或粉紅色的桌子上面u酒。 還可以在酒中加入乾的香料（例如，像啤酒花混合的混合物，或根據自己的喜好製作混合物）。 如果你還沒有找到好的葡萄酒，可以用一杯好啤酒醃製肉類。 將肉醃至少2小時。 在用鋁箔包裹之前，用冷水沖洗一塊肉並用紙巾擦乾。
在鋒利的刀子的幫助下，你可以將豬油小牛肉切成小塊的大蒜和豬油 （一般來說，它是可選的，也可以酸洗，但它變得更加多汁和更芬芳）。
從箔上剪下一塊合適的尺寸（最好折疊兩次）。 我們 用黃油 或培根塗抹箔。 我們扔綠色的小枝，種子，我們把肉放在上面，撒上種子和果嶺，然後用箔包好，
我們把肉放在烤盤上放在箔上，並在溫度約220攝氏度的烘箱中烘烤至少1小時。 在解開箔片輕輕冷卻之前。 我們把肉切成片，放在一個盤子上。 用綠色裝飾，你可以用一種或另一種形式佈置一圈黃瓜。 作為配菜，最好是提供土豆或青豆，青豆。 這也是很好的蘑菇，任何辣醬（大蒜檸檬，番茄），新鮮水果和酒的烤牛柳里脊肉。