隨著烤碎肉捲， 烤寬麵條和大貝殼的出售，意大利傳統意大利麵食也出現在我們的餐桌上。 豐盛美味的菜餚非常適合準備晚餐和一杯葡萄酒。
麵食塞滿碎肉的食譜
如果您需要為晚餐聚會提供美味且相對容易準備的餐點，這款準備大型意大利面意大利面捲餅的經典食譜將為您提供幫助。
配料：
- 碎牛肉 - 1公斤;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 4瓣;
- 番茄醬 - 1升;
- 糖 - 味道;
- 捲心菜 - 400克;
- 黃油 - 50克;
- 麵粉 - 50克;
- 牛奶 - 600毫升;
- 軟奶酪 - 140克;
- 帕瑪森 - 140克。
準備
牛肉forcemeat炒乾鍋約10分鐘。 將完成的肉末從鍋中取出，放入油中並倒入切碎的洋蔥。 把洋蔥通過壓榨機放到洋蔥上，再準備一分鐘。 用番茄醬填入煎鍋的內容物，加入少許糖和tushim約20分鐘。
對於平底鍋中的第二個醬，將黃油融化並在其上煎麵粉一分鐘。 將麵粉混合物與牛奶混合，並放置幾分鐘。 一旦牛奶變稠，加入軟奶酪並混合使醬變得均勻。
將半成品醬倒入烤盤中。 我們用磨碎的牛肉填入我們的捲心菜，並將它們放在醬的底部。 用剩餘的紅醬和白奶酪醬調味。 用磨碎的帕爾瑪奶酪撒上盤子的頂部，放入預熱的180度烤箱中放置40-45分鐘。
在multivarquet中釀製意大利面的食譜也很簡單。 烤碎肉捲倒入醬汁，撒上磨碎的奶酪，然後在“烘焙”模式下煮1小時。 值得注意的是，在這種情況下，烤碎肉捲筒管的初煮也不是必需的。
麵食貝殼的配方裡塞滿了肉末
填充意大利面貝殼的食譜與之前的食譜相似，但在這裡我們將使用現成的肉末作為燉肉的一部分，加入大量香料，具有更加生動的味道和香氣。
配料：
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 6-8個小齒輪;
- 洋蔥 - 2個。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 幹牛至 - 2茶匙。
- 幹羅勒 - 1湯匙。 勺子;
- 碎牛肉 - 500克;
- 貝殼 - 500克;
- 番茄醬 - 1升;
- 雞湯 - 250毫升;
- 菠菜冷凍 - 500克;
- 奶酪 - 3件物品;
- 肉荳蔻粉 - 1/4茶匙。
- 磨碎的巴馬干酪 - 1/2 st。
- 蛋 - 1個;
- 馬蘇里拉奶酪 - 300克。
準備
在平底鍋裡，我們加熱油，並將它磨碎，直到金黃。 我們用成分列表中的所有香料和草藥調味肉末。
將貝殼煮熟至半鹹水中。 將菠菜解凍並用奶酪和雞蛋研磨。 加入磨碎的芝士奶酪的凝乳。 用鹽和胡椒填充奶酪。
在模具的底部，倒入一半的醬。 我們用凝乳混合物開始砲彈並將其放入模具中。 在上面倒上肉醬的剩餘物，然後撒上剩下的奶酪。 我們在180度40-45分鐘的烤箱烤貝殼。 我們把這道菜送到桌子旁邊。