如何在家烹製碳酸鈣醬？

Carbonara可以被稱為麵食的基本古典食譜之一，每個熱心廚師都需要知道。 唯一的麻煩是，就像任何基本的古典配方一樣，碳酸鈣在其存在的幾年中經歷了許多修改，其中一些我們將在這種材料中註意。

如何準備碳酸鈣糊狀物？

讓我們從基本食譜開始，其中包括雞蛋，培根和一點磨碎的帕瑪森醬。

配料：

• 意大利面 - 150克;
• 培根 - 4片;
• 大蒜牙 - 2件;
• 雞蛋 - 2個;
• 少數磨碎的巴馬干酪;
• 香菜綠色。

準備

在你準備家裡的碳酸鈣之前，你需要自己煮麵糊，在我們的例子 - 意大利麵條中。 當意大利面煮沸後，將雞蛋和磨碎的帕瑪森芝士混合在一起。 切培根棕色，轉移到紙巾，瀝乾多餘的脂肪，並在平底鍋裡留下一對湯匙油炸蒜粒牙一分鐘。 取出大蒜，將煎好的意大利面和香油放入煎鍋中。 快速使用攪拌器，在煮好意大利麵條後，將半杯熱水倒入雞蛋混合物中。 用鍋內容物填充所得混合物並混合。 加入香菜和紅潤的培根。

如何煮碳酸鹽奶油和培根？

絕對不是傳統的，但非常喜愛的碳化物的許多變化包括霜的組成。 在產量方面，我們得到一種意大利碳酸鹽，帶有法國調味醬的味道。

配料：

• 意大利面 - 480克;
• 霜 - 395毫升;
• 蛋黃 - 2個;
• 培根 - 240克;
• 磨碎的巴馬干酪 - 270克。

準備

如果你不知道如何在家裡用奶油做麵糊，那麼先把意大利面放在上面，然後 拿起基於煎培根的醬汁。 一旦臃腫，排掉多餘的脂肪，並加入濃厚的奶油。 讓醬汁燒開，用一對蛋黃補充，同時用打蛋器強烈攪拌醬汁，使蛋黃不捲曲。 倒入奶酪，讓碎塊在醬汁中搗碎，並將所有食材與煮意大利麵條融為一體。

準備好這種沙拉醬後，您可以選擇其中的一些配方，例如配方中的一些奶油可以用軟奶油奶酪或酸奶油替代，輔以培根雞肉或蝦尾。