Chebureks是快餐中最受歡迎的休閒食品之一。 這並不奇怪。 你怎麼能放棄鬆脆的快樂和誘人的香氣。 但在公共餐飲點，伴隨著快感的滋味，你可以進入討價還價而不是完全可取的這種小吃的後果。 風險與否 - 取決於你。 對於那些重視健康的人來說，我們為家庭中的化妝品提供最好的食譜。
自製chebureks與肉在煎鍋 - 食譜
配料：
對於測試：
- 水過濾 - 325毫升;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 5克;
- 麵粉 - 640克;
- 伏特加酒 - 20毫升;
- 植物精煉油 - 35毫升;
- 蔬菜精煉油烘烤chebureks;
對於填充：
- 肉末 - 680克;
- 肉湯 或水 - 75毫升;
- 洋蔥 - 230克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
將過濾後的水倒入鋼包或小鍋中，加鹽和植物油，加熱至沸騰。 倒入半杯過篩的麵粉，用拂子粉碎，直至麵粉球完全溶解。 然後關掉火，離開混合物直到完全冷卻。
如果有必要，我們將冷卻後的麵團倒入一個方便混合的碗中，加入伏特加，打入雞蛋，攪拌，然後逐漸傾倒過篩的麵粉，揉成不粘在手上的麵團。 我們用電影覆蓋它，並讓它獨自靜置一個或一個半小時。 在此期間，麵團必須揉一次。 這樣一個簡單的 食譜chebureks配方測試 將得到現成的菜脆脆和起泡的結果。
當麵團休息時，我們將準備填充。 當然，您可以購買現成的絞肉。 但為了對所用肉的質量有信心，最好自己做。 理想的選擇是將牛肉和豬肉等分。 我們將肉切成小片，並與預先清洗過的洋蔥一起通過絞肉機。
所得碎末用鹽調味，用黑胡椒磨碎並用肉湯或普通水稀釋。 由於這個，chebureks會變得更加多汁。
現在的麵團被分成所需尺寸的部分，並且在表面上已經用麵粉沾過的擀麵杖滾出。 在薄層的中心，我們放入餡料，將麵團加入一半，徹底密封邊緣並切斷刀片，使產品形狀美觀。 為了可靠性，您可以用插頭的插腳按下它們。
在煎鍋中倒入足夠量的植物精煉油並在中等溫度下加熱。 將煎餅放入沸騰的油中，直到兩面變成褐色，然後取出紙巾。
克里米亞chebureks食譜配肉
配料：
對於測試：
- 水 - 185毫升;
- 蛋黃 - 1個;
- 鹽 - 5克;
- 麵粉 - 490克;
- 植物精煉油 - 75毫升;
- 蔬菜精煉油烘烤chebureks;
對於填充：
- 肉（豬肉和牛肉） - 680克;
- 水或肉湯 - 75毫升;
- 洋蔥 - 230克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
我們給蛋黃加水，放鹽和拌勻。 將所得混合物與篩麵粉混合併徹底捏合直至獲得薄片。 現在，分小塊倒入植物油，揉成麵團。 如果它變得太密集和陡峭，加一點水，然後我們再搗碎它。 我們用電影覆蓋麵團，休息四十五分鐘。
要製作肉末，用任何方便的方法用去皮的洋蔥碾碎肉。 您可以在絞肉機中滾動它，或者用攪拌器或混合器研磨它。 用鹽調味肉基，研磨黑胡椒，加水或肉湯。 碎肉的好混合，並進行產品的形成。
從測試中切下小部分並將它們捲成薄層。 然後，我們把填充物和密封產品，用擀麵杖擀邊或按壓插頭的插腳。 用彎曲或常規的刀切割不規則部分，形成整潔的形狀。
我們將chebureks交替地放入加熱的油中，並從兩側變成褐色。