冬天準備的沙拉 - 通常蔬菜的替代品。 美味，中等尖銳和辛辣的小吃將成為這場莊嚴盛宴的一個不可或缺的補充，並且可以作為一種開胃小吃，用於酒精或配菜。
冬天的沙拉罐頭
冬季用於沙拉的食譜多種多樣，操作簡單，主要是成功地將各種原料結合起來並遵守罐裝的基本規則。
- 冬季簡單的沙拉，捲起來不消毒，必然補充醋9％。
- 如果處方不提供添加酸，蔬菜沙拉在冬季消毒。 要做到這一點，將罐放入一個容器中，至少煮沸15分鐘。
- 除了蔬菜，冬天的美味沙拉可以包括豆類，穀類食品（米飯，珍珠大麥），蘑菇和魚。
黃瓜沙拉配大蒜冬天
在夏季結束時，如何處理收穫期的剩餘物或在播種期間被拒絕的蔬菜變得緊迫。 這種冬季長滿黃瓜的沙拉是家庭主婦找到的。 在寒冷時期，它被當作小吃，你可以通過創建一個豐富的rassolnik將它添加到湯。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 甜椒 - 2個;
- 洋蔥 - 4件;
- 大蒜 - 5-6顆牙齒;
- 鹽 - 2茶匙;
- 檸檬酸 - 2茶匙;
- 蒔蘿綠色 - 1束。
準備
- 黃瓜清潔，去除種子，切成條狀。
- 清洗剩餘的蔬菜，切開它們，磨碎胡蘿蔔。
- 加入配料，加入大蒜和蒔蘿，加入鹽。
- 放置一個小時。
- 中火煮沸15分鐘。
- 扔檸檬水，把它關掉。
- 在消毒罐，軟木塞中分配。
胡椒沙拉為冬季
冬季 最常見 的保加利亞辣椒沙拉是lecho 。 它準備簡單，快速，因此有一個很好的零食，適度尖銳和辛辣。 用西紅柿和辣椒，羅勒，香菜和馬鬱蘭結合良好，它們需要以乾燥的形式加入，這將延長鋼坯的貨架期。
配料：
- 甜椒 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 大蒜 - 50克;
- 辣椒 - 2個豆莢;
- 醋 - 1湯匙。 l;
- 植物油 - 5湯匙。 l;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 乾草藥 - 1湯匙。 湖
準備
- 研西紅柿，煮15分鐘，揉。
- 將切碎的辣椒和洋蔥，糖和鹽加入番茄。
- 攪拌混合物15-20分鐘。
- 加入切碎的大蒜，辣椒，黃油，再煮5分鐘。
- 倒入醋，混合，放在一邊。
- 分配在無菌容器中，軟木塞。
“Dunajsky”沙拉適合冬季
這種冬季蔬菜沙拉並不難做好準備。 它的獨特之處在於經過最少處理的各種成分組成。 結果，一頓脆脆的小吃隨著從床上撕下的蔬菜的味道而出現。 提前準備4個半升罐，每20分鐘消毒一次。
配料：
- 青西紅柿 - 0.5公斤;
- 胡椒 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 200克;
- 黃瓜 - 600克;
- 無味油 - 100毫升;
- 辣椒 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 20克;
- 醋9％ - 25毫升。
準備
- 蔬菜被洗淨，切割不好。
- 倒入油，醋，鹽和糖的混合物。
- 離開5小時。
- 放火，燒開10分鐘，
- 鋪在無菌容器上，倒入剩餘的醃泡汁。
- 冬季的軟木沙拉，放入涼水中緩慢冷卻。
冬天的沙拉“Teshchin舌頭”
來自茄子 的冬季無與倫比的沙拉 “Teshchin舌頭” 具有明亮，中等尖銳和非常辛辣的味道。 小吃將吸引所有喜愛食物的有趣組合。 這道菜是單獨或作為主菜餚的配菜。 即使在節日餐桌上，款待也會看起來不錯。
配料：
- 茄子 - 2公斤;
- 西紅柿 - 5個;
- 甜椒 - 5個;
- 大蒜 - 3個頭;
- 苦辣椒 - 3豆莢;
- 油 - ½項;
- 醋 - 70毫升;
- 糖 - ½項;
- 鹽 - 1湯匙。 湖
準備
- 茄子切成杯子，用鹽覆蓋30分鐘。 沖洗乾淨。
- 把西紅柿焯一下，用蒜茸和辣椒通過絞肉機滾動。
- 把土豆泥放在火上，倒入醋和油，鹽和糖，拌勻。
- 當茄子開始煮沸時。
- 煨30分鐘。
- 分配給銀行。
- 冬季用茄子封沙拉，放在毯子下緩慢冷卻。
沙拉“狩獵”冬季
這不僅是 冬季 的 捲心菜沙拉 ，而且是一種多組分，明亮，美味可口的蔬菜小吃，必須為每位情婦準備。 這種扭曲，只是為了快餐，當晚餐尚未準備好，並與主對待它適合。
配料：
- 白菜 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜-0.5公斤;
- 不同顏色的甜椒 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 黑辣椒 - 5個;
- 桂冠-3葉;
- 油 - ½項;
- 醋 - 70毫升;
- 歐芹 - 半束;
- 鹽 - 50克;
- 糖 - ½湯匙。
準備
- 所有的蔬菜都被切碎：切碎的白菜和胡蘿蔔，黃瓜 - 馬克杯，洋蔥和辣椒 - 四分之一圈。
- 打香菜，切碎蒜。
- 合併所有成分，加入鹽，糖，胡椒粉，油。
- 離開一個小時。
- 收緊15分鐘，倒入醋。
- 在一個無菌容器，軟木塞里分發冬天的沙拉。
香辣西葫蘆沙拉冬季
冬季的捲心菜沙拉 是一種通用食譜。 蔬菜具有中性味道，因為它與許多配料，香料和草藥結合在一起。 使用更好的幼果，否則用西葫蘆皮去掉種子。 對於這樣的準備，西葫蘆或者patissons也適合。
配料：
- 西葫蘆 - 2公斤;
- 辣椒 - 3個豆莢;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 糖 - ½湯匙。 l;
- 大蒜 - 2個頭;
- 醋 - ½st。;
- 油 - 1項;
- 韓國胡蘿蔔調味料 - 10克。
準備
- 西葫蘆切成立方體，篦胡蘿蔔。
- 混合蔬菜，加入切碎的辣椒，攪拌。
- 用大蒜，調味料，鹽，糖，醋和黃油調製鹽水。
- 將鹽水倒入西葫蘆，離開4小時。
- 放在一個容器中，放入一個平底鍋中，用瓶子的“肩膀”裝滿水。
- 罐子裡的沙拉應煮沸20分鐘。
- 冬季用西葫蘆製成軟木沙拉，存放。
從青豆沙拉到冬天
根據以下食譜準備的冬季沙拉用豆類和蔬菜出來，辛辣，豐富和瘋狂的美味。 準備晚餐時提供快速點心的不錯選擇。 鋼坯與肉類菜餚完美結合，並且可以加入湯或燉肉中，用於各種口味。
配料：
- 豆類 - 0.5公斤;
- 西紅柿 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 甜椒 - 4個;
- 辣椒 - 3個;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 油 - ½項;
- 醋 - 30毫升;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 1湯匙。 湖
準備
- 燙西紅柿變成土豆泥。
- 倒入油，切碎的大蒜，鹽，糖，辣椒。
- 煮沸。
- 添加磨碎的胡蘿蔔，10分鐘後，胡椒秸，5分鐘後豆。
- 煮15分鐘，倒入醋。
- 鋪在不育的銀行，軟木塞。
沙拉“旅遊早餐”，冬季用米飯
自蘇聯時代以來，這種米飯沙拉在冬季大家都很熟悉。 幾乎所有節儉的家庭主婦都會捲起著名的小吃，而且在冬天它也充滿了湯，它既可以作為配菜，也可以作為快餐，並且伏特加酒也適用，傳統上，它總是被帶上野餐。
成份 ：
- 大米 - 1項;
- 胡蘿蔔，洋蔥，甜椒 - 每個0.5公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 油 - 250毫升;
- 醋 - 50毫升;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 糖 - 70克。
準備
- 沖洗米飯，倒入開水，擱置15分鐘。 沖洗並拉緊。
- 用攪拌器切碎西紅柿。
- 將洋蔥和胡椒切成立方體，磨碎胡蘿蔔。
- 將番茄和洋蔥合併，煮沸，加入胡蘿蔔。
- 加胡椒粉，鹽，糖，油。
- 減少熱量，煨50分鐘。
- 倒米飯，煮10分鐘。
- 倒入醋，5分鐘。
- 要在無菌容器上分配，在冬季軟木塞沙拉和米飯，以清熱2天。
甜菜根沙拉的冬天
維生素零食 - 冬季甜菜沙拉。 蔬菜完美地保存了顏色和新鮮味道，理想情況下與大蒜，西紅柿，蘋果，李子和辣椒相結合。 你可以做一個尖銳的扭曲，加入苦胡椒混合物。 整個冬季將空白存放在涼爽的房間裡。
配料：
- 甜菜 - 2公斤;
- 酸梅 - 1公斤;
- 蘋果汁 - 1.5升;
- 丁香 - 5芽;
- 辣椒 - 3個豆莢;
- 鹽-10克;
- 糖 - 1湯匙。
準備
- 用果汁，鹽，糖和香料做滷汁。
- 甜菜煮至半熟，切成塊，並用無菌容器中的梅片（坑）分層。
- 倒入醃料，放入平底鍋中，倒入罐中“放在肩上”。
- 消毒30分鐘。
冬天的什錦沙拉
什錦 - 冬季沙拉西紅柿和黃瓜 - 非常明亮，美麗，非常美味。 該組成包括仍然洋蔥和甜椒，因為方坯出來色彩鮮豔，並將精確裝飾各種家庭保存。 在這些成分中，獲得大約3升1升的罐。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 西紅柿和辣椒 - 每個1公斤;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 油 - 100毫升;
- 醋 - 50毫升;
- 幹種子蒔蘿 - 40克;
- 糖 - 70克;
- 鹽 - 30克;
- 水 - 2.5升;
- 豌豆胡椒 - 5-6個。
準備
- 在銀行分配蒔蘿，石油。
- 將洋蔥切成半環，放入罐中。
- 按照胡椒半圈，黃瓜和番茄片大杯。
- 將水，糖，鹽，胡椒粉混合。 加熱煮沸，加入醋。
- 倒入鹽水，軟木塞。
冬季沙拉配鯖魚
準備鯖魚的沙拉冬季並不困難。 奴隸預先煮熟，直到準備好，然後將它從骨骼中移除，您可以使用圓角。 這樣的小吃可以作為獨立的小吃，並從中煮湯，補充與土豆和蔬菜湯。
配料：
- 鯖魚片 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 西紅柿 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 醋 - 30毫升;
- 桂冠-3葉;
- 油 - 50毫升;
- 糖 - 3湯匙。 l;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 胡椒-5豌豆。
準備
- 在鹽水中煮20分鐘。
- 洋蔥切成立方體，篦條胡蘿蔔，用攪拌器燙熟的西紅柿。
- 結合蔬菜，油，鹽，糖，胡椒。 Tomtom 20分鐘。
- 將魚加入蔬菜中，燉15分鐘，倒入醋。
- 分配在無菌容器中，軟木塞。