“布拉格”沙拉與各種傳統捷克冷小吃無關，它的名字是由家庭主婦創造的，就像食譜中的大量變體一樣。 沙拉“布拉格”的主要王牌是肉類與一些甜味成分的組合：牛肉與蘋果，雞肉與梅子等。 除了對比組合，開胃菜可以包括各種其他蔬菜和肉製品，奶酪和麵包塊。
經典的“布拉格”沙拉 - 食譜
儘管業餘配方種類繁多，但使用牛肉和蘋果組合的“布拉格”變體更為常見。 這種清淡的沙拉是溫暖的，很短的時間內煮熟。
配料：
- 小牛肉片 - 290克;
- 醃黃瓜 - 135克;
- 甜椒 - 85克;
- 洋蔥 - 45克;
- 酸蘋果 - 70克;
- 半個檸檬汁;
- 鋒利的芥末 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 115克。
準備
準備零食從蔬菜枕頭的配料開始。 用薄薄的秸稈切開醃黃瓜，取出一盒甜椒，並將其牆壁切成小塊。 洋蔥分成最好的半圈。 就像其他成分一樣，將酸蘋果切成薄片。 準備一個容易從一個蛋黃醬混合半檸檬和芥末汁。 用敷料調味沙拉，然後用枕頭放在盤子上。
將肉切成薄層，調味，快速煎至直至烤好的煎鍋變成褐色。 將熱肉放在沙拉墊上，立即將“布拉格”放到桌上。
“布拉格”沙拉配甜椒和雞肉
在受歡迎程度上排名第二的沙拉是使用雞肉，西梅和甜椒組合製成的沙拉，非常適合賞鳥者的白肉。
配料：
- 雞肉（白肉） - 290克;
- 甜椒 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 95克;
- 雞蛋 - 4件;
- 西梅 - 110克;
- 罐裝豌豆 - 130克;
- 洋蔥 - 65克;
- 蛋黃醬加油。
準備
在準備布拉格沙拉之前，注意修剪：如果水果乾燥，然後用開水倒入，否則只需取出石塊並用稻草切割一切。 用沸水Bow洋蔥圈，以消除多餘的苦味。 把雞柳放在上面。 雞蛋也煮沸，堅硬，乾淨，磨碎。 Spasertuyte片胡蘿蔔與少量黃油甜椒，直到蔬菜軟化。 現在你有兩種選擇：將沙拉的所有成分組合在一起，填充和混合，或逐層鋪設，promazyvaya隨後的每層醬汁。
“布拉格”沙拉配火腿
最簡約的配方是“布拉格”沙拉配火腿，油炸麵包塊和奶酪，然而，您可以自行決定是否加入咬嚼。 這種零食的成分非常多變，但一般來說，包含了以前配方的成分。
配料：
- 硬奶酪 - 115克;
- 火腿 - 115克;
- 洋蔥 - 65克;
- 雞蛋 - 3件;
- 醃黃瓜 - 55克;
- 蛋黃醬 - 65克;
- 餅乾 - 如果需要的話。
準備
預先煮雞蛋，倒入冰水，去皮和切碎。 將洋蔥切碎並與雞蛋混合。 將火腿和硬奶酪的立方體加入混合物中。 通過類比，切開鹽漬黃瓜。 將沙拉的所有成分與蛋黃醬醬混合，然後冷卻成品盤。 在供應之前，小吃可以撒上麵包屑或用簡單的歐芹葉裝飾。