掘金是一種食譜，可以用來製作各種美味的菜餚。 如果直到最近才將麵包屑的雞肉片塗上麵包和油炸，今天這種技術應用於魚，奶酪和土豆。 是的，麵糊的成分變得更加多樣化，不僅限於麵粉，麵包屑和雞蛋。
如何煮金塊？
掘金在家裡不僅是一個經典的食譜，雞肉片雞蛋，麵粉和麵包屑，油炸或烤箱烤，但其他選擇。
- 雞肉被魚，蔬菜，奶酪和肉取代。 而不是碎片使用forcemeat，和麵包屑是芯片，磨碎的奶酪和乾湯不同。
- 掘金用自己的雙手總是給這道菜帶來獨特的味道和開胃的外觀。 所以，添加到麵粉中的幾勺辣椒粉或薑黃會改變盤子的味道和顏色。
- 如果小塊的魚片略微不受歡迎，用雞做的自製小塊煮得更快。
- 在煎炸之前始終檢查油溫。 要做到這一點，把一塊放在容器中。 如果他嘶嘶聲並開始變褐 - 你可以開始做飯。
雞塊的掘金
家裡的雞塊更加美味，在快餐中供應。 秘訣在於正確的食物成分和烹飪技巧。 第一種情況 - 雞肉片，雞蛋，麵粉，黃油和餅乾。 第二，這一切都歸結為這樣的事實，即這些作品是用lisin和麵粉兩次裝瓶，用麵包屑捲成的並用油炸。
配料：
- 雞肉片 - 450克;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 200克;
- 餅乾 - 180克;
- 水60毫升;
- 油 - 250毫升。
準備
- 雞柳輕輕掰開，切成相同的片斷。 季節。
- 用水和鹽打蛋。
- 將每片浸入溶劑中，然後 - 浸入麵粉中，再次浸入麵包屑中的溶劑和zapadiruyte。
- 用雞油在熱油中煎三分鐘。
掘金與碎雞肉
來自雞肉的掘金是現在的祖先。 第一批礦塊代表了一個磨好的雞柳，用“墊圈”成形，（用於更大的密度和嘎吱嘎吱聲）用麵粉，雞蛋和麵包屑兩次麵包屑。 這種強壯的麵包屑使產品具有脆皮，多汁和柔軟的中心以及理想的形狀。
成份 ：
- 圓角 - 550克;
- 幹羅勒 - 掐;
- 蛋 - 3件;
- 麵粉 - 250克;
- 麵包屑 - 250克;
- 油 - 400毫升。
準備
- 將肉片通過絞肉機。
- 季節，很好地揉搓和脫落。
- 用肉末形成球，給他們一個扁平的形狀。
- 在蛋液中滾球，在麵粉和麵包屑中。
- 重複該過程。
- 掘金是一種配方，其產品在每側加熱5分鐘的油中煎炸。
魚塊 - 食譜
魚塊對於希望補充孩子飲食的父母來說是天賜之物。 用魚塊，至少可以每天使用不同種類的麵包和各種魚類進行。 海洋的圓角比所有人都要好：你不必擔心骨頭和浪費時間。 為了更好的多汁性，最好切大魚。
配料：
- 鯰魚片 - 550克;
- 麵粉 - 125克;
- 蛋 - 2件;
- 餅乾 - 200克;
- 油 - 150毫升;
- 香料魚的味道。
準備
- 切成3厘米寬的魚片。
- 將每一片麵粉，雞蛋和麵包屑捲起來。
- 魚塊 是一種配方，其中油炸產品2分鐘，並放在紙巾上以除去多餘的油。
土耳其掘金 - 配方
家庭掘金 - 為那些尋找各種產品的人提供的選擇。 火雞在雞之後排在第二位，所以家庭主婦對如何保持其肉食多汁性的問題感興趣並不奇怪。 掘金是保持多汁的理想方式。 特別是如果你使用濃密的碎麵包碎片。
配料：
- 火雞片 - 650克;
- 蛋 - 2件;
- 餅乾 - 250克;
- 辣椒粉和乾蒜 - 1茶匙;
- 油 - 300毫升。
準備
- 用小牛排切片，輕輕拍打纖維。
- 將攪拌機中的餅乾滾動成碎屑並與香料混合。
- 將火雞塊浸入溶菌和麵包屑。
- 掘金 - 一種食譜，包括烤火雞切片5分鐘。
奶酪塊
芝士雞塊是理想的零食。 柔嫩多汁的肉和稍微融化的奶酪相結合，帶有金黃色的硬皮殼 - 它的美味，簡單，令人滿意和非常開胃。 與此同時，烹飪的過程與古典食譜沒有多大區別：您只需在一塊圓角上做一個切口，然後塞上奶酪。
成份 ：
- 魚片 - 600克;
- 奶酪 - 180克;
- 蛋 - 2件;
- 餅乾 - 150克;
- 油 - 300毫升;
- 香料雞 - 20克。
準備
- 將雞胸肉切成3厘米厚的牛排，將奶酪切成小塊。
- 在每片魚片上切一個切口，並在其中放入一盤奶酪。 好季節。
- 浸入雞蛋和餅乾，每邊煎3分鐘。
玉米片中的礦塊
烘烤金塊旨在保護肉類免受油炸期間的干燥並形成鬆脆的地殼。 事實證明，最好的辦法是玉米片，這不僅是一頓豐盛的早餐，而且還有麵包屑。 這樣的礦塊需要快速吃掉，冷卻下來，它們會失去脆性。
配料：
- 圓角 - 550克;
- 蛋 - 3件;
- 麵粉 - 250克;
- 不含糖的玉米片 - 600克;
- 醬油 - 120毫升;
- 油 - 500毫升。
準備
- 將雞肉片切成方塊並用醬油醃30分鐘。
- 把玉米片切成碎屑。
- 瀝乾後，倒入麵粉，雞蛋和玉米片中，並在充分加熱的油中煎2分鐘。
土豆塊
正確的金塊掘金能夠裝飾任何餡料，即使它是由土豆泥製成。 原漿是馬鈴薯塊的基礎。 這樣的一致性可以讓你用不同的組件分散掘金，這使得它們更美味。 至於麵糊 - 最好是使用啤酒。 它會增加輝煌和通風。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 火腿 - 120克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 120克;
- 啤酒 - 150毫升;
- 油 - 400毫升;
- 調味品嚐。
準備
- 用啤酒和80毫升黃油鞭打麵粉。 給30分鐘的粘稠釀造。
- 將清潔過的土豆去皮並通過篩子擦拭。
- 攪拌雞蛋，香料和火腿片。
- 形成圓形brusochki並將其浸入麵糊中。
- 掘金是馬鈴薯 - 這是一種將產品烘烤成脆皮的食譜。
油炸金塊
雞胸肉塊 可以炸，烤或油炸。 後一種方法更受歡迎，因為它保證了百分之一百的清晰度。 你只需要照顧一個可以支撐150度油的厚壁鍋。 在低溫下，金塊會吸收油，在高溫下它會燃燒。
配料：
- 雞胸肉 - 350克;
- 油 - 1升;
- 餅乾 - 250克;
- 蛋清 - 2個。
準備
- 將乳房切成塊和季節。
- 鞭打白人。
- 將雞塊浸入松鼠，餅乾和加熱的油炸鍋中煎2分鐘。
在烤箱裡掘金
對健康飲食的崇拜者，由於卡路里含量而拒絕零食，可以在烤箱中製作雞塊。 他們也有傳說中的地殼，但不要油炸，這使他們更加飲食。 這種烹飪方法不僅更有用，而且更方便，因為它有助於立即烘烤大量的金塊。
配料：
- 雞胸肉 - 450克;
- 巴馬干酪 - 125克;
- 融化的黃油 - 200克;
- 羅勒-10克;
- 麵包屑 - 250克。
準備
- 攪拌奶酪，麵包屑和羅勒。
- 將雞肉片切成小塊。
- 將它們浸在黃油中，滾上麵包屑並在200度20分鐘烘烤。
如何在微波爐裡煮金塊？
微波爐中的金塊是讓清脆的糖化劑快速到達桌面的最快方法之一。 通過速度和便利性，甚至超過商店的半成品，儘管後者也是在幾分鐘內準備好的。 在這種情況下，配方的選擇仍然是女主人。 唯一的要求是醃肉30分鐘。
配料：
- 圓角 - 250克;
- 醬油 - 100毫升;
- 蛋清 - 2個;
- 餅乾 - 80克;
- 鹽 - 5克。
準備
- 醬油中的魚片醃30分鐘。
- 用一撮鹽鞭打白人。
- 把東西蘸成鬆鼠和餅乾。
- 以1000W的功率烹煮微波爐爐子5分鐘。
多元分析中的掘金
在multivark中製作雞塊有很多原因。 該裝置的深碗可以防止油濺，有一個鐵氟龍底部，不允許金塊燃燒，而最重要的是 - 長時間保持設定溫度，所以油不會冷卻，金塊變得脆脆，就像烹飪時油炸時應該那樣。
配料：
- 魚片 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 玉米片 - 550克;
- 克菲爾 - 300毫升;
- 油-1,2升。
準備
- 在酸牛奶中醃製20分鐘。
- 將“烘焙”模式設置為最高溫度，然後倒入機油。
- 把雞蛋蘸成碎塊，搗成碎片，煎至表面紅潤。