與果醬相比，草莓的香氣濃郁，濃郁而芬芳。 這種美味的主要特點是煮熟時使用膠凝劑。 讓我們來了解如何正確地準備草莓的美味蜜汁。
製作草莓蜜餞的食譜
配料：
- 草莓-4.6公斤;
- 白糖 - 2.3公斤;
- 檸檬酸 -10-15克;
- 伏特加酒 - 55毫升;
- 鹽 - 捏。
準備
草莓被分類，洗滌並切割插條。 一半的糖與鹽和檸檬汁混合。 幹漿果噴伏特加，然後撒上準備好的干混合物。 攪拌，蓋上蓋子，在冰箱中清潔半天。 然後加入剩餘的糖，將大量物質放入中火併煮沸。 烹製美味，直到漿果不會落到谷底。 然後冷卻大塊，在幹無菌罐上展開草莓的果醬，並用蓋子將它們捲起來過冬。
草莓配明膠
配料：
- 草莓成熟 - 1.5公斤;
- 白糖--1.2公斤;
- 明膠食物 - 3湯匙。 勺子。
準備
草莓被分類，我們刪除莖，切成2-3部分。 我們把漿果放到一個乾淨的鍋裡，用糖來睡著。 留下美味好幾個小時，然後放火燒烤，煮完後我們煮半小時。
不浪費時間，用冷水填充明膠，並使混合物膨脹。 當草莓醬煮熟後，從火中取出碗碟並輕輕地進入凝膠塊。 然後我們再次加熱，但不要煮沸。 熱量被倒入罐中並捲起來。
草莓的多元化
配料：
- 草莓熟 - 3.5公斤;
- 水505毫升;
- 果膠 - 25克;
- 糖 - 3公斤。
準備
為了製作果醬，將草莓放入濾器中並徹底沖洗。 接下來，我們梳理漿果，撕掉尾巴，並用泥漿攪拌機打它們。 將漿果塊倒入多元醇的盤中，用細糖倒入。 選擇“保持熱量”模式並等待所有晶體溶解。 之後，打開“烘焙”，並關閉蓋子，煮15分鐘。 接下來，我們扔入草莓果膠的糊狀物，我們標記10分鐘，稠化後，我們將其撒在乾淨的罐子上。