冬季的夏季茄子 - 強制性購買所有家庭主婦，因為使用獨特的口味和“藍色”的辛辣食材，您可以準備很多辛辣，芬芳和健康的菜餚，從簡單的小吃開始，以精緻的沙拉完成，在世界各地的美食中很受歡迎。
如何在冬季烹調辛辣茄子？
冬季的夏季茄子 - 烹飪食譜，有助於儲備許多令人垂涎的食物。 通常，將茄子切片，油炸，倒入辣味醃料，加入香料，然後捲成罐子。 還有另一種茄子在醃泡汁，燉肉和罐頭中生吃的方法。
- 尖銳的茄子食譜需要適當的蔬菜準備：不要從茄子上去除皮膚，所以它們會更好地保持它們的形狀。
- 吃茄子時，簡單地去除苦味：將蔬菜撒上鹽並放置30分鐘，然後用流水沖洗。
- 如果撒上檸檬汁，茄子塊不會變黑。
茄子辣沙拉冬天
辣椒冬季用的茄子是一種備受歡迎的食物。 它很簡單，除了藍色和甜椒外，還有一些樸實無華的配料：辣椒和大蒜，賦予小吃必要的味道和適口性。 這種組合也是有用的 - 香料加速新陳代謝和燃燒多餘的卡路里。
配料：
- 茄子-2,5公斤;
- 辣椒 - 3個;
- 保加利亞辣椒 - 4個;
- 大蒜頭 - 2個。
- 油 - 60毫升;
- 醋9％ - 50毫升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 60克。
準備
- 茄子浸泡30分鐘，沖洗並煮熟。
- 兩種類型的胡椒和大蒜切碎，加入醋，黃油，糖和鹽，並煮2分鐘。
- 加入茄子並煨5分鐘。
- 在冬季將辛辣茄子放入無菌罐中。
格魯吉亞冬季的茄子很鋒利
格魯吉亞風格的夏季茄子將吸引高級美食鑑賞家，他們會欣賞格魯吉亞廚師的藝術，他們設法用胡椒和大蒜來展示茄子的全部風味。 這個食譜特別有吸引力：在零食堅果被添加，增加顏色，並給飽和度和密度。
配料：
- 茄子-4.5公斤;
- 甜椒 - 8個;
- 大蒜頭 - 2個。
- 辣椒 - 2個;
- 醋9％ - 250毫升;
- 油 - 350毫升;
- 糖 - 80克;
- 核桃 - 200克;
- 鹽 - 40克。
準備
- 茄子切成杯子和油炸。
- 在攪拌機中研磨辣椒，大蒜和堅果。
- 用鹽，糖，醋和油調味，煮2分鐘。
- 用敷料潤滑茄子。
- 在罐子裡滾過夏天的茄子。
韓國冬季用茄子醃製
許多家庭主婦更喜歡韓國的辛辣茄子，因為它們與許多蔬菜結合在一起，每次都可以改變零食的成分並嘗試口味。 唯一不變的成分是酸甜醃泡汁，讓茄子多汁，清爽和堅定。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 洋蔥 - 2件;
- 水 - 500毫升;
- 保加利亞辣椒 - 3個;
- 香菜 - 5克;
- 一瓣大蒜 - 5個;
- 醋 - 180毫升;
- 油 - 250毫升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 20克。
準備
- 所有的蔬菜切成條狀。
- 茄子煮3分鐘。
- 結合醋，油，鹽和糖。
- 用蔬菜攪拌敷料。
- 消毒25分鐘。
夏季炒茄子的冬季
夏季茄子在冬季圈子裡炸 - 通用方坯。 對她來說，你只需要炒茄子，用大蒜調味，並將它們捲成罐頭，享受美味的美味保鮮，這可以作為一個獨立的小吃或用作烹飪蔬菜燉肉，炒香和其他特色菜餚的基礎。
配料：
- 茄子-1,5公斤;
- 油 - 120毫升;
- 大蒜頭 - 2個。
- 鹽 - 30克。
準備
- 茄子切片炒。
- 塗在罐上，撒上大蒜。
- 在25分鐘的冬季消毒尖銳的油炸茄子 。
夏季的夏季茄子“Teshchin舌頭”
在連續幾個季節鏗鏘有力的名字“Teschin舌頭”中，茄子的開胃開胃菜正處於受歡迎的高度。 原因很簡單 - 急性番茄胡椒餡中的茄子薄片外觀，食慾，豐富的味道和燃燒劇烈的女性性格相關的尖銳。
配料：
- 茄子 - 2.5公斤;
- 西紅柿 - 2,5公斤;
- 保加利亞辣椒 - 8個;
- 大蒜頭 - 2個。
- 苦辣椒 - 1個;
- 鹽 - 60克;
- 糖 - 80克;
- 醋 - 90毫升;
- 油 - 250毫升。
準備
- 茄子切片。
- 西紅柿，辣椒和大蒜切碎，用鹽，糖，醋和黃油調味，加入茄子並煮30分鐘。
- 準備冬季沒有消毒的夏季茄子，所以把它們放進罐子裡。
熱的茄子在冬天倒了
美味和健康食物的粉絲們可以在冬季將 辣醬 變成健康的菜餚。 為此，有必要將茄子放入沸水中，並用辣蔬菜醃料倒入。 這種方法有助於節省最多的維生素，最低卡路里，並使製劑適合卸載日子和長時間的飲食。
配料：
- 茄子-1,5公斤;
- 甜椒 - 5個;
- 西紅柿 - 6個;
- 一瓣大蒜 - 7片;
- 糖 - 80克;
- 醋 - 60毫升;
- 鹽 - 20克;
- 油 - 120毫升。
準備
- 切片茄子應在沸水中保持5分鐘並鋪在罐子上。
- 西紅柿，辣椒和大蒜土豆泥，季節與糖，鹽，醋和大蒜，廚師。
- 倒入茄汁，消毒20分鐘。
來自茄子的冬季快速開胃菜“眼鏡蛇”
家庭主婦的熱情是絕對準確的，以明亮的綽號來表徵工件，在沙拉“眼鏡蛇”中特別引人注目。 這種來自大蒜茄子的熱開胃菜，由於它有很大一部分香料，味道特徵和數量，使得醃泡汁變成一種令人愉快的“毒藥”，所以它是非常摳出和強烈“咬”的。
配料：
- 茄子-4.5公斤;
- 油 - 550毫升;
- 大蒜 - 250克;
- 甜椒-1,5公斤;
- 苦胡椒 - 150克;
- 醋 - 200毫升;
- 鹽 - 40克。
準備
- 茄子切和油炸。
- 兩種類型的胡椒和大蒜切碎，倒入醋，油和煮20分鐘。
- 將茄子浸入醬汁中，並將其塗在罐子上。
辛辣茄子魚子醬冬季
茄子魚子醬 是蔬菜方坯的領導者。 有很多方法來準備它。 其中少數包括烤箱預熱處理，幫助保存茄子（果膠，纖維，維生素A）中所含的所有必需物質，並使其健康，健康和營養。
配料：
- 茄子-3.5公斤;
- 大蒜頭 - 3件;
- 洋蔥 - 4件;
- 油 - 150毫升;
- 檸檬汁 - 80毫升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 20克。
準備
- 茄子在220度烘烤30分鐘。
- 提取紙漿。
- 加入洋蔥，大蒜，糖，鹽，果汁，黃油，放置20分鐘後滾動。
香辣茄子茄子
冬季的 香辣 醃茄子 在各種傳統醃菜中佔有一席之地。 有一種解釋：在茄子中最少的熱處理會使所有的天然營養和味道留下來，而在酸辣鹽水中進一步酸洗將有助於盡可能長時間保持它們。
配料：
- 茄子 - 2.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 大蒜頭 - 2個。
- 醋 - 150毫升;
- 鹽 - 120克;
- 糖 - 120克;
- 水 - 3升。
準備
- 用1.5公升的水煮成茄子。 剪掉它。
- 研磨胡蘿蔔，青菜和大蒜以及茄子。
- 從1.5升水，鹽，醋和糖倒入醃料。
- 在壓迫下將冬季的茄子放入冬季。