如果你想更積極地準備蔬菜庫存，可以在冬季用豆子做沙拉 - 而且你的菜單會變得更有營養，盡可能平衡和多樣化。 經典和原創食譜的選擇將幫助每個人選擇最佳選擇，對應於個人偏好。
如何在冬天用豆子結束沙拉？
用豆類和蔬菜為冬季準備沙拉必須花費大量時間，但所有的費用將在年內打開珍貴的令人垂涎欲滴的罐子時帶來小吃。 簡單的規則將有助於使烹飪過程更有條理和有效。
- 沙拉豆必須首先洗滌並浸泡數小時，最好在晚上。
- 當使用蘆筍豆時，將洗過的豆莢切成所需長度的碎片。
- 加工工件應在豆軟化後，這會減少熱處理的時間，使味道更柔軟，更嫩。
從青豆沙拉到冬天
蔬菜配料的明亮而和諧的組合將為冬季製作美味的蘆筍豆沙拉。 所收到的零食的特點適合用於任何餐桌，甚至在節日菜單中也將是一個值得的地方。 創建這樣一個準備過程相對簡短。
配料：
- 四角豆 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 保加利亞辣椒 - 1公斤;
- 胡蘿蔔-0.5公斤;
- 大蒜 - 6-7顆牙齒;
- 辣椒 - 1個;
- 油 - 1杯;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 130克;
- 醋 - 50毫升;
- 桂冠 - 1-2件
準備
- 研磨西紅柿，與黃油，大蒜和香料混合，煮沸，煮7分鐘。
- 他們把胡蘿蔔煮10分鐘。
- 加入豆，煮15分鐘。
- 投入切碎的甜椒，燉蔬菜10分鐘，倒入醋。
- 5分鐘後，用無菌罐子將冬季的豆子煮沸，然後加熱，直到它們冷卻下來。
紅豆沙拉的冬天
一個有效的肉類菜餚營養補充劑或一個自給自足的小吃將是一個準備的冬季豆辣沙拉。 紅豆飽含芳香果汁和香料，獲得了驚人的辛辣味，和諧融入蔬菜原料的整體組合。
配料：
- 紅豆 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 胡蘿蔔，甜椒和洋蔥 - 每個1公斤;
- 大蒜 - 3個頭;
- 辣椒 - 2-3片;
- 油 - 300毫升;
- 鹽，研磨五香粉 - 品嚐;
- 蘋果醋 - 100毫升。
準備
- 將豆子洗淨，浸泡，煮至半熟。
- 從豆排出水，加入扭曲的西紅柿，磅，攪拌，30分鐘。
- 加入油炸胡蘿蔔和辣椒油，直到軟，辣椒，大蒜，調味。
- 倒入醋，煮沸7分鐘。
- 在無菌罐中包裝用紅豆密封沙拉的冬天，包裝。
冬天的豆類沙拉“Lobio”
與以前的變化不同，根據以下配方收穫的冬季豆類冬季沙拉將變得不尖銳，但是辛辣和芬芳。 沒有辣椒和大蒜的成分和熱處理沒有油炸成分會讓你得到最有用的點心，溫柔和溫和的味道。
配料：
- 豆 - 800克;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 胡蘿蔔，甜椒 - 每個1公斤;
- 糖 - 300克;
- 鹽 - 2-2.5湯匙。 匙;
- 油 - 250毫升;
- 磨碎的胡椒，青菜，月桂 - 品嚐;
- 醋 - 70毫升。
準備
小胡瓜和豆類的沙拉適合冬季
另外一種美味的冬季豆類沙拉可以通過將豆類與脆嫩的南瓜果肉混合來製備。 在這種情況下，為了口感的和諧，焊接豆類直到準備就緒，並且只有在豆類進入滅火前進入蔬菜團塊之後才是特別重要的。 理想情況下，如果在聯合熱處理過程中，豆子會沸騰一點點。
配料：
- 豆 - 500克;
- 西葫蘆 - 2.5公斤;
- 西紅柿 - 250克;
- 甜椒 - 500克;
- 糖 - 250克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 油 - 250毫升;
- 磨碎的紅辣椒 - 1茶匙;
- 醋 - 1.5湯匙。 勺子。
準備
希臘沙拉 - 用豆類冬季食譜
如果有意願為冬季準備一份原創和不尋常的沙拉，希臘小吃和豆子將以最佳方式適合這一目的。 通過執行簡單而又不復雜的工藝過程來實現所獲得的盤子的宏偉最終味道。 黃瓜可以用西葫蘆代替，或者兩者同等。
配料：
- 豆 - 500克;
- 黃瓜 - 2公斤;
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 甜椒 - 500克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 糖 - 200克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 油 - 350毫升;
- 草藥 - 1茶匙;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 豆被浸泡和煮沸。
- 用大蒜翻番茄，撒上糖，鹽，草藥，倒入油中。
- 交替加入磨碎的胡蘿蔔，切碎的辣椒和切碎的粗黃瓜，每次煮沸均勻。
- 煮蔬菜30分鐘，倒入醋。
- 用無菌罐子在冬天用豆子密封沙拉，在冷卻前包裹。
甜菜根沙拉配豆子冬天
對於那些對甜菜味道特別尊重的人，下面的食譜會有特別的喜好。 由此產生的蔬菜小吃可以冷食或加熱使用，並用作肉類，魚類菜餚的營養，營養和開胃配菜。
配料：
- 豆 - 500克;
- 甜菜，胡蘿蔔，西紅柿和洋蔥 - 各1公斤;
- 糖 - 半杯;
- 鹽 - ¼杯;
- 油 - 120毫升;
- 醋 - 70毫升。
準備
- 浸泡並煮至半熟豆。
- 在燉鍋里切碎或磨碎甜菜，胡蘿蔔，西紅柿和洋蔥。
- 加入油，鹽，糖，燉2小時
- 在無菌容器中攪拌醋和軟木塞一個簡單的沙拉豆和冬季。
茄子沙拉配豆子冬天
根據以下配方，冬季用豆類保存沙拉不會比以前的變化複雜，因此將有機會獲得原創和異常美味的小吃。 可以選擇將茄子去皮並切成較大的立方體或半圓形。
配料：
- 豆類 - 0.5公斤;
- 茄子 - 2公斤;
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 甜椒和胡蘿蔔 - 每個0.5公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 糖 - 100-200克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 油 - 350毫升;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 浸泡和煮沸豆子。
- 在絞肉機上用大蒜翻番茄，加入油，鹽，糖。
- 將混合物煮沸，加入磨碎的胡蘿蔔，切碎的辣椒和茄子，煮沸30分鐘。
- 倒入醋，5分鐘後將沙拉密封在無菌容器中。
冬季沙拉“番茄豆”
即使是在簡潔的作品中，冬季用豆類製成的沙拉罐頭也會變得美味可口。 在這種情況下，豆類在絞肉機中補充洋蔥，胡蘿蔔和扭曲的西紅柿。 由此產生的小吃本身或作為沙拉的一個組成部分。 它可以添加到羅宋湯，湯或其他菜餚。
配料：
- 豆 - 1公斤;
- 西紅柿-3公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 每個0.5公斤;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 1茶匙;
- 桂冠 - 4件;
- 鹽 - 1湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 豆子浸泡，煮至熟。
- 搓西紅柿，加入鹽，糖，胡椒和月桂20分鐘煮沸。
- 加入胡蘿蔔，洋蔥和豆子，燉20分鐘。
- 沙拉冬季關閉，用無菌容器包裝的豆類和西紅柿包裝。
沙拉“旅遊早餐”，冬天用豆子
沙拉，按照以下配方製作 - 這是著名小吃的一種解釋，其特點是營養豐富，口感極佳。 通常情況下，準備一種作物的品種：大米，豆類，珍珠大麥。 然而，幾種物種的組合會產生更加令人印象深刻的結果。
配料：
- 豆 - 200克;
- 大米 - 100克;
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 洋蔥，胡蘿蔔和甜椒 - 每個1公斤;
- 辣椒 - 1個;
- 油 - 0.5升;
- 鹽 - 味道。
準備
- 在油炸洋蔥和胡蘿蔔切片。
- 加入胡椒條，磨碎的西紅柿，辣椒，洗淨的米飯和預先煮熟的豆子。
- 燉大塊，直到大米準備好，醃製成味。
- 用 無菌罐子包裝 大米 和豆類的冬季 沙拉 ，包裝。
用豆子甜冬季沙拉
在沒有醋的情況下準備沙拉豆子，冬天可以加糖，它會變得開胃，帶有輕微不顯眼的甜味。 番茄的酸度足以平衡味道，並確保方坯的保存。 為了獲得更大的信心，散佈在罐上的熱點可以進一步消毒15分鐘。
配料：
- 豆 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 胡蘿蔔和甜椒 - 每個1公斤;
- 洋蔥 - 500克;
- 糖 - 2/3杯;
- 油 - 0.5升;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
- 豆子浸泡並煮至半熟。
- 研磨西紅柿，胡椒，洋蔥和胡蘿蔔，放在一個平底鍋與豆類放在一起。
- 加入油，鹽，糖，胡椒粉，燉1小時。
- 將沙拉封在無菌罐中，包裹直至冷卻。
冬季沙拉豆和蘑菇
通過在組合物中加入蘑菇，可以製備非常 原始的 用於冬季 豆類 的未經消毒的 沙拉 。 特別鮮豔和豐富的是帶有雞油菌，ceps或黃油蘑菇的小吃的味道，但是在沒有森林居民的情況下，您可以隨時隨地取而代之並且易於準備的香菇。
配料：
- 豆 - 1公斤;
- 蘑菇 - 1.5公斤;
- 西紅柿-3公斤;
- 胡蘿蔔 - 1.5公斤;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 油 - 200毫升;
- 醋 - 半杯;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
- 在油上，胡蘿蔔預先煮熟的蘑菇預先煮熟。
- 加入磨碎的西紅柿，鹽，胡椒粉，糖。
- 放好泡好的熟豆，燉30分鐘。
- 倒入醋，5分鐘後將沙拉放在無菌罐子，軟木塞上。