辣根開胃菜是一種廣泛和知名的俄羅斯菜餚。 它們非常適合肉類，馬鈴薯和魚類。 辣根的抗病毒作用將長期支持您的免疫力。 讓我們來了解如何用甜菜根做辣根。
辣根與甜菜的食譜
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 辣根 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 200克;
- 植物油 - 150毫升;
- 鹽，糖 - 50克。
準備
現在告訴你如何用甜菜製作辣根。 所以，辣根的根被洗淨並用毛巾擦乾一點。 我的甜菜有很好的尾巴，但是我們不切斷它，以免它失去多汁和顏色。 將乾辣根包在一個袋子裡，放入冰箱15-20分鐘。 然後取一個3升的鍋，倒入水煮沸。 在沸騰的液體中，我們扔一撮糖，倒入一勺醋，輕輕地降低甜菜根塊莖。 用慢火烹飪甜菜45分鐘，關上蓋子。 現在我們將辣根從冷凍箱中取出，清洗乾淨，放入冷水中放置10分鐘，然後將其切成小塊，並通過絞肉機搓碎。
現在把一升水倒入另一個鍋裡煮沸。 加入鹽，剩餘的糖和地面辣根。 在低溫下將所得混合物煮20分鐘。 我們用冷水填充甜菜根2分鐘，然後我們清理稍冷的根作物，讓他們通過絞肉機。
將甜菜加入辣根，攪拌均勻，再煮10分鐘。 倒入醋，植物油，攪拌，再放10分鐘。 將準備好的甜菜辣根調味料立即倒入罐中並捲起蓋子。
辣根用甜菜為冬季
配料：
- 甜菜 - 4公斤;
- 卷的根部是600克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋 - 1湯匙。 勺子。
準備
讓我們再考慮一個變種，如何做甜菜根的辣根。 甜菜在微鹹水中煮沸，冷卻並去皮。 提前準備玻璃清潔罐和蓋子。 然後，將甜菜在絞肉機中研磨，用攪拌機將清潔過的辣根粉碎，直至獲得均勻的紙漿。 使用這種根作物時要小心，因為從植物的角質來看，眼睛非常的涼爽，它可以在喉嚨和鼻子裡出汗。 然後拌甜菜和辣根，加入糖和鹽。 之後，倒入醋，混合點心，放在罐子上，擰緊蓋子。 我們將工件存放在陰涼的地方。
用同樣簡單的方法， 辣根捲心菜 可以 在冬天 煮熟。
自製辣根甜菜
配料：
- 甜菜;
- 辣根。
對於滷汁：
- 水 - 1升;
- 醋 - 200毫升;
- 糖和鹽;
- 月桂葉，丁香，黑香辣椒。
準備
為了用甜菜準備辣根，我們煮蔬菜，冷卻，清潔並切成小圈子。 然後將甜菜撒入罐中，並加入磨碎的刨絲器或扭曲的辣根。 接下來，我們分別混合醃料的所有成分，放在火上，煮沸，倒入蔬菜，加入香料和調味品。 我們用蓋子蓋上蓋子，幾天后我們的小吃就準備好了。
為了享受這道美味健康的菜餚，您不必擔心保存自己。 您可以簡單地將磨碎的辣根與切碎的甜菜混合，用水稍微稀釋所得的混合物，加入一勺食醋，一點鹽，混合併在冰箱中放入點心。 就這樣，準備好各種菜餚的完美調味料。 誠然，只要按照上述配方製備的開胃菜就不會儲存它。