用甜菜根醃製或 泡菜 是冬季的一個了不起的準備和一個偉大的“冬季”沙拉，其中有很多維生素是我們的身體在寒冷的天氣所必需的。
辛辣白菜甜菜在格魯吉亞的冬天
配料：
- 甜菜-1片。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 辣根 - 50克;
- 新鮮捲心菜 - 2公斤;
- 大蒜 - 4個丁香。
對於滷汁：
- 開水 - 1件;
- 砂糖 - 0.5項;
- 植物油 - 0,5項;
- 食醋6％-0.5 st。
- 鹽 - 1湯匙。 勺子。
準備
所以，白菜是適當的我的，我們刪除頂部的葉子。 然後，我們撕碎了很多東西，或者切掉了方塊。 將生甜菜，胡蘿蔔和辣根去皮切碎，放在韓國刨絲器上。 將蒜瓣從外皮上剝下，細碎並將所有準備好的蔬菜在深碗中混合。 接下來，拿一個小鍋，倒入非熱水，加油，醋，倒入糖，放鹽。 我們平均著火，煮沸煮至糖全部溶解。 接下來，將罐裝蔬菜的捲心菜放入罐中，倒入準備好的滷汁，蓋上蓋子，並在室溫下放置3-4小時。
在格魯吉亞 準備好 醃製白菜，我們 為所有的土豆，肉類菜餚以及沙拉和其他小吃提供服務。 儘管我們用熱醃料倒入捲心菜，但它仍然保持脆脆，鹹鹹而不苦。 大蒜給了它一個不錯的小費和辛辣。
德國甜菜冬季酸菜
配料：
- 新鮮捲心菜 - 5公斤;
- 甜菜 - 500克;
- 大鹽 - 150克。
準備
白菜不是很好切碎，去除黃瓜。 甜菜被清洗乾淨，在一個大的刨絲器上擦。 現在準備容器發酸 - 最好的事情是一個小木桶。 如果沒有，你可以拿任何玻璃容器。
在底部放幾片白菜葉，倒入一層薄薄的鹽。 然後我們鋪了一層捲心菜，一小片磨碎的甜菜，撒上鹽，然後我們把所有東西都用木製的碎肉包好。 然後，我們再次把甘藍和甜菜一起撒上鹽，然後再清洗它。 因此，我們填滿了整個桶。 按下木蓋頂部的捲心菜並壓碎負載。
大約24小時後，用一個大叉子在幾個地方輕輕地刺破物體，以便在此期間形成的鹽水出現。 3天后，我們在一個寒冷的地方取出捲心菜，大約5天后將完全準備好。
用甜菜在冬天韓國的白菜
配料：
- 白菜 - 1個。
- 甜菜-1片。
- 大蒜 - 3瓣;
- 燈泡 - 1個。
對於滷汁：
- 開水 - 1升;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 0,5項;
- 植物油 - 0,5項;
- 醋9％ - 50毫升;
- 月桂葉 - 2個;
- 黑胡椒 - 5個。
準備
白菜是我的白菜，切成小方塊。 甜菜被清理並與大蒜薄吸管一起切碎。 洋蔥切成小立方體或半圓形。 將所有配料混合在一個深碗中。 現在我們準備醃泡汁：將鹽中的水，糖，植物油混合，加月桂葉和黑胡椒。 我們放火燒煮，直到糖晶完全溶解。
然後倒入醋並混合。 用準備的醃料填充蔬菜，在室溫下放置7-8小時，然後在冰箱中取出沙拉。 大約一天后，冬天的韓國甜菜甘藍就準備好了，你可以吃它。