Salo被認為是三明治最簡單和最真實的配料，同時也是強烈的酒精零食。 有人說，即使在啤酒下，用辣椒調味的薄片脂肪也可以保持良好狀態。 您可以在測試我們烹飪脂肪的干燥方法後檢查此聲明。
用大蒜醃製豬油的食譜
在我們這個時代，鹹肉培根更簡單，所有這一切都得益於市場出現了一種專門為製作鹽漬培根而特別設計的香料混合物。 我們將在下面的配方中使用它們。
其實，你不必記住任何比例和具體的食譜。 如果有必要，取一塊脂肪，將其除霜，然後沖洗並小心地將其乾燥。 通過清潔牙齒並在研缽中咀嚼它們來準備大蒜頭。 我們將香料混合物進行酸洗並與蒜泥混合。 我們將用糊劑得到的培根片揉搓，並將它們添加到任何搪瓷器皿中，用最後一層大鹽覆蓋底部。 鹽灑和脂肪片的表面，而數量可以近似，培根不會多餘。 多少鹽單獨乾燥的方式取決於件的厚度，但平均來說，3-5天就足夠了一個良好的prosolki。 有些人更喜歡鹽培根，並且完全保存2週，在這種情況下，該部分產生大量過量水分，產品變得更緻密。
以乾燥方式在罐子裡醃製沙拉
如果您以鹽水形式收穫冬季的蔬菜，那麼它也可以用來烹飪油脂。 在這裡，同樣的規則適用：放更多，不要多加脂肪。
準備脂肪，分成10厘米的塊。 大蒜丁香糊，並將所得糊與鹽醃草藥混合。 在罐子的底部，倒入鹽，開始鋪設豬油層，另外在它們每個上灑少許鹽。 你不需要夯實，讓脂肪謊言或多或少自由。 現在把罐子放在冰箱裡，等待5天左右。 清洗過多鹽後，產品可以立即食用，但可以通過包裝羊皮紙進行冷凍。
用乾燥的方式用香料醃製醃製
如果您不購買香料的通用混合物，那麼您可以自己製作，並且香料的組成根據您的口味而異。
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 鹽 - 220克;
- 月桂葉 - 5個;
- 黑胡椒（豌豆） - 1茶匙;
- 大蒜丁香 - 6個;
- 丁香 - 4芽。
準備
首先根據通常的模式準備一塊培根：清洗，洗淨，乾燥並切成正方形。 每一塊都做成深而小的切口，並用大蒜薄板塞住。 所選菜餚的底部覆蓋有羊皮紙，並在其上塗抹一半脂肪。 接下來，用鹽從頂部和側面揉碎鹹肉塊，然後撒上新鮮磨碎的胡椒和丁香。 我們從上面分發月桂葉。 我們將所有剩下的一半脂肪都用鹽擦過，並將其塗在皮膚上。
如何正確，快速地以乾燥方式鹽脂肪？
假設您計劃烹製 羅宋湯 ，但意識到近處沒有美味的鹽漬脂肪，那麼您需要5-6小時的快餐醃製食譜。 對他而言，用蒜泥，新鮮研磨的胡椒和小鹽（不加碘）擦薄片脂肪。 醃製的食物用薄膜包裹或放入袋中，然後在室溫下放置。 5-6小時後，脂肪可以冷卻和嚐到。