鱒魚是最常見和美味的貴族三文魚之一，其中肉類還含有非常有用的人體必需物質。
你可以用各種方法煮鱒魚，例如，在烤箱裡烤，然後放上芝士 - 它會非常美味，這道菜適合用來舉辦簡單的節日午餐或浪漫的晚餐。
選擇鱒魚時，要注意其新鮮度，因為對於魚來說，它是產品質量的主要指標。 魚應具有新鮮的外觀和正常的魚腥味，鰓的顏色 - 鮮紅色，全皮膚，光澤鱗片和清澈的眼睛。 鱒魚的顏色即使在一個品種內也會有很大差異，所以在這種情況下顏色不是一個指標。
鱒魚烤奶酪
配料：
- 鱒魚 - 1件;
- 堅硬的奶酪（如荷蘭） - 100克;
- 檸檬;
- 不同的蔬菜（香菜，香菜，羅勒） - 厚厚的一堆;
- 植物油（無味）。
準備
提前預熱烤箱。 我們清理魚，刪除鰓，腸道和沖洗。 你可以將魚分成牛排或魚片（不去除皮膚）並切下部分魚片（尾巴尾巴，其餘部分放到耳朵或魚湯上）。 鱒魚的牛排將會烤5分鐘。
在任何版本中，撒上檸檬汁魚塊。 耐火材料模具的底部塗上油並均勻塗抹，但不要太頻繁，我們會在底部鋪上綠色的樹枝 - 這將成為基材。 在上面擺放牛排或魚塊（然後剝皮）。 這時烤箱已經升溫到足夠的溫度。 如果你想要一個蒸好的魚，可以把魚的形狀放在爐排上，用蓋子或鋁箔封閉模具。 如果你想要一個紅潤的地殼 - 不需要關閉。 烤鱒魚約180攝氏度的溫度約20分鐘，牛排稍長。
奶酪在中型或大型刨絲器上擦。 從烤箱中取出形狀並熄滅火。 慷慨地撒上每片
烤鱒魚下的鱒魚，可以 煮米飯 ，燉青豆，醃蘆筍，新鮮蔬菜沙拉，新鮮水果，清淡的葡萄酒。