在家烹飪的醃製蘑菇是寵愛自己並以美味的食材為客人驚喜的最佳方式。 任何女主人都可以根據食譜輕鬆製作。
醃漬的食譜的食譜
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 水過濾 - 2升;
- 月桂乾葉 - 2片;
- 胡椒黑豌豆 - 4個;
- 丁香 - 3個;
- 糖 - 1茶匙;
- 食鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 檸檬酸 -2克;
- 肉桂粉 - 品嚐;
- 醋酸 - 3湯匙。 勺子。
準備
因此，在冬天酸洗蘑菇之前，請仔細清洗，加工它們，切斷大腿並放在平底鍋裡。 充滿水，煮沸煮5-7分鐘，將火焰降至最低。 然後我們用漏勺丟棄蘑菇，用冰水填充它們，然後再放入一個乾淨的水鍋裡。 再加入調味料，醋，檸檬和煮10分鐘的味道，然後將蘑菇移動到罐底，月桂葉的底部。 用蓋子覆蓋頂部並在水浴中消毒30分鐘。 然後我們用蓋帽關閉每個罐子，翻轉並冷卻它。
冬季美味醃製蘑菇食譜
配料：
- 白色的新鮮蘑菇 - 1公斤。
對於滷汁：
- 水過濾 - 0.5升;
- 胡椒豌豆 - 5個;
- 甜椒;
- 鹽很好 - 2湯匙。 匙;
- 丁香 -2片;
- 月桂乾葉 - 2片;
- 食醋 - 100毫升;
- 蒔蘿雨傘 - 2個。
準備
處理蘑菇，用開水倒入，煮20分鐘。 同時，我們準備醃泡汁：分別煮沸水，加入香料，糖，倒入醋，煮沸的蘑菇，用一種噪音捕捉它們。 蓋上蓋子，慢火燉40分鐘。 然後，我們在準備好的罐子裡擺放，倒入熱醃料和卷。 現在小心地轉動罐子，包上毯子並離開，直到完全冷卻。
冬季醃製蘑菇不需要消毒
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 胡椒黑豌豆 - 4個;
- 月桂乾葉 - 2片;
- 丁香 - 3個。
對於滷汁：
- 水 - 500毫升;
- 食鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 醋酸 - 3湯匙。 勺子。
準備
每個蘑菇都洗好，充滿水並煮25分鐘。 在不浪費時間的情況下，我們做滷汁：燒開水，放鹽，加糖和加醋。 在一個平底鍋裡烤蘑菇，用醃料醃製5分鐘。 在預先準備好的罐子裡放入胡椒粒，丁香和月桂葉。 我們把白蘑菇放在一個罐子裡，倒入熱醃料，用蓋子蓋緊。