鋒利的豆莢，你可以做各種各樣的空白，其中每一個都有其目的在桌子上。 有些用作其他泡菜的補充，其他泡菜還有其他 - 用於小點心和其他冷點心。
胡椒苦澀在格魯吉亞冬天醃製
格魯吉亞人，像一些最著名的辛辣菜餚愛好者一樣，確實知道準備苦胡椒的理想方法。 在鍋裡的豆莢的公司是羅勒，韭菜和香料丁香。
配料：
- 苦胡椒;
- 丁香 - 4芽;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 幾把羅勒葉;
- 糖 - 45克;
- 鹽 - 65克;
- 醋 - 35毫升。
準備
在一對清潔和燙傷半升罐頭的底部放上一對芽康乃馨，碎蒜瓣和羅勒葉。 用辣椒填滿罐子，使豆莢到達他們每個人的肩膀。 將開水倒入罐中並放置10分鐘。 排出沸水並將其作為醃泡汁的基礎。 用糖稀釋熱水中的鹽，加入醋，讓滷汁煮沸。 用熱醃料倒入罐中的內容物，將其捲起並放置冷卻，然後將容器移動到儲存處。
冬季苦瓜的保鮮食譜
用洋蔥和簡單的滷汁準備一系列苦辣椒。 這種製劑可以成為肉類菜餚，漢堡和熱狗的理想添加劑。
配料：
- 紅苦辣椒 - 18個;
- 綠色苦胡椒 - 18個;
- 洋蔥 - 980克;
- 鹽 - 25克;
- 醋 - 475毫升;
- 水510毫升。
準備
把紅色和綠色的苦辣椒和洋蔥一起切碎。 將蔬菜放在搪瓷器皿中，倒入開水。 離開10分鐘，然後將容器換成弱火，加入鹽，糖並倒入醋。 讓預製棒沸騰20分鐘，然後準備鹹味的苦辣椒到冬天，將其分散到無菌罐中，然後捲起來。
冬季沒有消毒的苦胡椒配製 - 配方
辣椒含有足量的抗菌物質以防止黴菌或發酵的出現，因為辣椒醬可以在沒有消毒的情況下收穫。
這種醬在製備辛辣湯，燉菜和咖哩時是不可或缺的。
配料：
- 辣椒 - 320克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 少數綠色香菜;
- 鹽-10克;
- 植物油。
準備
如果您想減少辛辣零食，請從豆莢中取出種子。 將辣椒放入攪拌機中，同時去皮蒜瓣，香菜和鹽。 將所有物品打成糊狀，鋪在燙傷的罐子上，然後倒上植物油。 用舀好的蓋子收緊罐子。
冬季食譜中苦瓜果凍的保存
配料：
- 甜椒 - 210克;
- 苦胡椒 - 110克;
- 蘋果醋 - 430毫升;
- 糖840克;
- 果膠液 - 165毫升。
準備
將瓶子放在消毒器上。 用攪拌器用甜椒剝去甜椒。 為了使薄荷更好地搗碎，倒入醋。 將果凍的底部倒入搪瓷器中，加入剩餘的醋和糖。 在高溫下煮沸果凍約10分鐘，攪拌，然後倒入果膠溶液並繼續煮沸1分鐘。 從表面除去泡沫並倒入無菌罐中。 這種果凍非常適合奶酪盤。