帶肉的茄子是一頓豐盛的小吃，根據不同的介紹，它可以作為假期呈現，並在簡單的日常晚餐中供應。 考慮到準備工作不需要太多的努力和時間，這道菜會讓那些被迫匆匆做飯的女主人滿意。
與肉，土豆和西紅柿的茄子
配料：
- 茄子 - 4個;
- 肉末 - 250克;
- 洋蔥白 - 1個。
- 大蒜丁香 - 2個。
- 青豆 - 250克;
- 番茄醬 - 25克;
- 土豆 - 300克;
- 薑黃 - 1/3茶匙。
- 紅辣椒 - 掐;
- 1個檸檬汁;
- 番茄 - 350克;
- 磨碎的杏仁 - 2-3湯匙。 匙;
- 橄欖油。
準備
在加熱的油炸兩半茄子到金黃色。
我們用油覆蓋另一個煎鍋的底部，將其加熱並炸碎搗碎的洋蔥。 與切碎的大蒜混合洋蔥，加入薑黃和混合一切。
另外也炒牛肉，直到金黃色。 加上它的土豆，豌豆和西紅柿的立方體（總數的一半）。 用紅辣椒和鹽調味肉和蔬菜，然後倒水和燉，減少火焰，持續40分鐘。 混合好的混合肉和炸洋蔥和切碎的杏仁。 我們將蔬菜混合物與肉一起鋪在茄子上。
在平底鍋中，加熱油，在上面炸 番茄醬 ，並將其撒在番茄片上。 我們將茄子放在“番茄墊”上，加入另一杯水，檸檬汁並用蓋子蓋住所有東西。 肉類和蔬菜的茄子將在15-20分鐘後準備好。
另一種烹飪方式是在烤箱中放入茄子肉。 把碟子放到160度的烤箱內溫熱1小時，使它變得更香。
茄子和胡椒肉
配料：
- 茄子 - 1個;
- 洋蔥白 - 1個。
- 甜椒 - 1個。
- forcemeat - 300克;
- 一束香菜;
- 姜根 - 2厘米;
- 醬油 - 2-3湯匙。 匙;
- 幹蒜 - 1茶匙;
- 甜酒 - 50毫升。
準備
茄子切成兩半，橫向橫切肉。 然後用鹽和黑胡椒粉混合調味茄子，用橄欖油在煎鍋中煎至熟。 通過研磨粉碎的洋蔥直到顏色發生變化，向洋蔥中加入生薑和大蒜，再繼續烹飪30秒，並放出肉末。 當餡料到達時，用 醬油 和酒混合物倒入，等待液體完全蒸發。 將肉調味，加入現成的，任意切碎的茄子並蓋上蓋子。 食用前，茄子燉肉可以用切碎的香草裝飾，撒上意大利黑醋汁或撒上堅果。
如果您想在多元烹飪中重複配肉的茄子食譜，請使用“烘焙”模式。
茄子配肉食譜
配料：
- 青椒 - 4湯匙。 匙;
- 醬油 - 3湯匙。 匙;
- 辣椒（不含種子） - 品嚐;
- 姜根 - 3厘米;
- 大蒜丁香 - 3-4個。
- 甘蔗 - 1/4茶匙。
- 葵花籽油;
- 魚醬 - 1湯匙。 勺子;
- 青檸汁 - 2茶匙。
- 茄子 - 500克;
- 肉末（牛肉） - 250克。
準備
從薄荷，大蒜和薑的一半，大豆和魚醬，酸橙汁和2湯匙水，我們準備加油。
用熱油在煎鍋裡煎茄子。 將茄子倒入一半的餡。 另外炒辣椒，姜，大蒜和碎牛肉，直到淺金色。 將肉和茄子混合，倒出其餘的敷料，並提供一道米粉。