根據魚的填充情況，你應該選擇麵團。 用穀物和蔬菜製成的全部或部分的魚與通風或普通的酵母麵團完全結合，但醬或醬中的碎片應用英語烹飪，放入鍋中，用沙子或酥皮點心覆蓋。 關於混合魚餅不同類型麵團的所有細節，我們會進一步討論。
酵母魚餅的麵團食譜
這種酵母麵團是普遍的，不僅適用於製作任何餡料的餡餅，也適用於比薩餅的基礎。
配料：
- 麵粉 - 225克;
- 酵母-10克;
- 糖-10克;
- 橄欖油 - 55毫升;
- 水155毫升。
準備
這種產品的混合方案很簡單。 在幾乎沒有加熱的水中，首先稀釋糖晶體，然後將溶液與酵母混合。 當酵母溶液表面變成泡沫狀時，倒入橄欖油，然後將麵團倒入麵粉中。 一起揉搓，直至達到均勻，然後將產品留下一個小時的打樣。 過一段時間後，出現的麵團可以自行決定。
快速的麵團在開菲爾上的魚派
最快和最簡單的餡餅是所謂的“懶惰”餡餅，它是由液體麵團製成的。 這種麵團不需要長時間的揉捏，也不需要額外的時間進行打樣。
配料：
- 麵粉 - 255克;
- 克菲爾 - 385毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 油 - 45毫升。
準備
雞蛋跳動，加入一點鹽和糖。 由此產生的雞蛋與開菲爾和黃油拂。 此配方中的油可以用作奶油或蔬菜。 準備好的液體混合物倒入麵粉中，並取代相當厚的，但仍然流動的麵團，奶油狀的稠度。
魚派的美味麵團
通常認為，基於牛奶的酵母的麵團更加溫和地出去。 您只能在實踐中通過根據下面的配方准備基地來驗證此聲明。
配料：
- 麵粉 - 510克;
- 牛奶-295毫升;
- 酵母-10克;
- 一小撮糖。
準備
加一點鹽加熱牛奶並撒上酵母。 混合後，讓酵母溶液活化，然後倒入麵粉中，揉成麵團。 讓麵糊保持溫暖，直到酵母重新激活約一個小時。 之後，滾動麵團，制定並讓它在烘烤前再次出現。
魚餅的脆餅麵團
對於魚餡餅或英國派，簡單的生麵團用於沒有酵母的魚派會派上用場。 您可以使用現成的酥皮點心或filo糕點表，但如果您喜歡清脆易碎的紋理，請選擇沙子測試。
配料：
- 麵粉 - 520克;
- 黃油 - 165克;
- 水165毫升。
準備
沙麵團可以快速烹飪，並且可以藉助冷凍工具進行烹飪，所以它會盡可能地保持鬆脆。 理想的情況是，在攪拌機中碾碎冰油和麵粉屑，但在他不在的時候，可以用手剁碎一切。 當收集黃油和麵粉屑時，倒入冰水（有些人寧願用牛奶代替），然後將所有東西收集在一起。 只要整個寶寶走到一起，你就不需要混合短麵團，它已經準備好了。 之後，他們將電影包裹起來，留在涼爽的地方休息，至少半小時。 小心地將麵團的其餘部分滾出並移動到模具中，將其捲繞在擀麵杖上，以使精緻的層不會爆炸。