傳統上， 肉類烤羊肉串已經準備好了，但這道菜的許多食譜都是已知的：魚，蘑菇，蔬菜。 烤架上鯖魚最美味的烤串之一，這道菜的配方很簡單，即使是要求最高的美食家，味道也會令人印象深刻。
首先，我們會告訴你如何在烤架上醃製鯖魚。 因為魚醃得很快，你不能在晚上離開它，幾個小時就足夠了。
Marinuem去幹
從鯖魚獲得嫩嫩烤羊肉串的最簡單方法是使用鹽和香料中的滷汁。
配料：
- 沒有內臟的鯖魚 - 1.5公斤;
- 鹽 - 一小撮;
- 香菜（種子） - 2茶匙;
- 種子茴香 - 1湯匙。 勺子;
- 丁香 - 5-6花序;
- 黑胡椒和香 - 為12個豌豆;
- 植物油 - 2-4湯匙。 勺子。
準備
應在流水下輕輕地徹底清洗魚屍體，然後將它們切成片狀 - 切片厚度約3個手指。 在研缽中，我們用鹽和植物油研磨所有香料，以獲得相對均勻的粥。 擦這片魚，然後將它們緊緊放在搪瓷或玻璃容器中。 一個半小時後，我們將魚放在塗有油脂的烤架上，並在每邊準備我們的烤羊肉串7至10分鐘（取決於肉塊的厚度）。
蜂蜜醃料
奇怪的是，一種非常可口的魚和蜂蜜組合，特別是如果你在滷汁中添加一點香醋。
配料：
- 洋蔥 - 2個;
- 鯖魚屍體 - 4個;
- 香醋 - 60毫升;
- 可能蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 胡椒香地 - 1/3的勺子;
- 丁香 - 3-4花序。
準備
在研缽中加胡椒粉和丁香，加入蜂蜜和醋。 徹底混勻。 切魚箱：分開
接下來，我們將告訴你如何從烤架上的鯖魚製作烤羊肉串。 您可以簡單地將魚放在爐排上並在蓋子下面烹飪，然後用鋁箔包裹，然後用炭或烤架烘烤。 要記住的主要是魚快速煮熟，不要過度：每邊最多10分鐘。 從鯖魚中提供羊肉串最適合用檸檬或酸橙，新鮮蔬菜或蔬菜沙拉，許多綠色植物也不會受到傷害。