特別是對於貽貝的崇拜者，我們已經收集了用於製備貝類的不尋常的食譜，這對於最熟練的烹飪專家來說也是如此。
醃製的貽貝 - 食譜
以西班牙風味醃製的貽貝，如果將它們用於烤麵包或作為簡單的綠色沙拉的一部分，將會使公司感到內疚。 對於這道菜，建議使用新鮮的貝類，因為冷凍產品的稠度和風味不適合醃製。
配料：
- 貽貝去皮 - 980克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 紅洋蔥 - 45克;
- 胡蘿蔔 - 25克;
- 新鮮迷迭香，百里香 - 各1茶匙;
- 大蒜（切碎） - 1湯匙。 勺子;
- 大蔥 - 3根羽毛;
- 橙皮 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1/4茶匙。
- 葡萄酒醋 - 65毫升;
- 歐芹綠色的服務。
準備
要清洗貝殼中的新鮮貽貝，必須徹底清洗，然後放入沸水中半分鐘。 純化軟體動物在酸洗前冷卻。
對於滷汁，有必要保存切碎的洋蔥和胡蘿蔔，這樣蔬菜的鮮味不會中斷軟體動物。 在烘烤結束時，將醋加入蔬菜中，加入辣椒粉，柑橘皮和草藥。 冷卻醃泡汁後，將貽貝浸入其中並在寒冷的環境中放置1小時。 用歐芹提供貝類。
貽貝在酸奶油中的配方
不是所有的海鮮都適合酸奶醬，但貽貝是一個例外。 擁有細膩的味道，它們與酸奶油或奶油醬汁完美共存，只強調它們的柔情。
配料：
- 黃油 - 10克;
- 蔥 - 3件;
- 大蒜牙 - 3件;
- 果汁1/2檸檬;
- 白葡萄酒 - 115毫升;
- 酸奶油 - 135克;
- 少數綠色香菜;
- 刺山柑 - 1湯匙。 勺子。
準備
融化黃油，用它來炸碎切碎的蔥。 當洋蔥軟時，加入切碎的大蒜，半分鐘後用檸檬汁和白葡萄酒填滿所有東西。 減少熱量，放入酸奶油，並仔細攪拌後，在水槽中放入現成的貽貝沙司。 用蛤蜊蓋住碗，讓貽貝完全打開。 添加與草藥和切碎的刺山柑菜成品。
食譜烹調冷凍，去皮貽貝與麵食
配料：
準備
把意大利麵條煮沸。 在此期間，在下一個燃燒器中加入番茄醬混合番茄醬和番茄罐頭，並向混合物中加入大蒜。 當醬汁沸騰時，倒入白葡萄酒並加熱。 讓醬汁不斷沸騰，然後用糖和鹽調味。 將貽貝放入醬汁中，蓋上蓋子並離開幾分鐘。 準備好的調味汁和煮意大利麵條混合後立即上桌。
炒貽貝 - 烹飪食譜
配料：
- 貽貝--1.1公斤;
- 麵粉 - 115克;
- 澱粉45克;
- 大蒜牙 - 6個;
- 一小撮辣椒粉;
- 用於油炸的油。
準備
貽貝填滿四分之一杯開水，放在火上。 煮貝殼直到它們的殼打開，然後冷卻並從殼中取出。 將貽貝與切碎的大蒜混合。
將澱粉與麵粉和辣椒粉混合在一起。 將貽貝捲成所得的麵包屑並浸入預熱的油中。 煎至淡黃色。