用肉做的醬料經常用於烹飪，不僅作為裝飾的補充，而且還作為複合化合物的成分之一，例如烤寬麵條。 烹飪美味肉醬的秘訣在於用於烹飪的香料。
肉醬配方
配料：
- 碎牛肉 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 1個。
- 西葫蘆 - 1個;
- 意大利草藥的混合物 - 2茶匙;
- 牛奶 - 2件物品;
- 南瓜泥 - 3/4的項目;
- 自己的番茄汁 - 350克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 75克;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油。
準備
在預熱橄欖油的火盆上煎牛肉，直到金黃色。 把炸好的肉加入胡蘿蔔碎，大蒜，洋蔥和西葫蘆。 將蔬菜與肉類混合，加入意大利香草，鹽和胡椒調味，繼續烹調7-8分鐘。
逐漸加入蔬菜牛奶餡，煮沸煮約5分鐘。 接下來，我們放置南瓜泥 ，並將番茄加入自己的果汁中 。 不斷攪拌，在低熱的情況下準備醬汁5-10分鐘，直到它變稠並變得香。 用磨碎的巴馬干酪拌好的醬汁。
如果你想在multivark烹調肉醬，那麼在煎蔬菜和肉末時，使用“煎炸”或“烘焙”模式15分鐘，然後切換到“淬火”30分鐘。
醬蘑菇蘑菇肉湯配方
配料：
- 黃油 - 30克;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 蘑菇 - 300克;
- 碎牛肉 - 400克;
- 幹白葡萄酒 - 1/2 st。
- 肉湯牛肉 - 1/2 st。
- 酸奶油 - 300克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在平底鍋中，將黃油融化並將被搗碎的洋蔥炸至清脆。 向洋蔥中加入蘑菇和大蒜，繼續烹製4-5分鐘。 同時，分別將橄欖油炒牛肉切碎至金黃色。 混合兩個煎鍋的內容物，倒入肉湯和酒，然後燉中火5-7分鐘。 將酸奶油加入醬汁中，繼續煮10分鐘。 我們用鹽和胡椒調味肉醬。
如何煮肉醬肉醬？
配料：
- 碎牛肉 - 500克;
- 培根 - 4片;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 洋蔥 - 2個。
- 芹菜 - 2莖;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 磨碎的巴馬干酪 - 75克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 牛肉湯 - 1件;
- 干紅葡萄酒 - 1件;
- 迷迭香 - 2枝;
- 牛至 - 1茶匙;
- 新鮮羅勒 - 1束;
- 橄欖油;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在火盆中，我們加熱油並將培根片煎至金黃色和緊縮。 將切好的蔬菜加入培根：胡蘿蔔，洋蔥，芹菜和大蒜以及迷迭香小枝。 炸8-10分鐘或直到炸鍋的內容
現在我們加強火力並將餡料加入蔬菜中。 將碎肉炒至金黃色，然後加入番茄，剩下的草藥，番茄醬，肉湯和酒。 徹底混合所有成分。 熄滅醬汁15到25分鐘，直到剩餘水分蒸發，肉醬不會變得濃稠香。 此外，它只是添加磨碎的奶酪，以及鹽與胡椒口味。
傳統上，博洛尼亞是一种红色的烤寬麵條醬，但它可以簡單地與麵食或砂鍋一起食用。 肉醬與土豆也是一個有趣的食譜，用馬鈴薯醬或將其用於牧羊人的餡餅。