通常，在考慮去野餐之後，許多人不知道為什麼要準備烤羊肉串零食，以免在自然中飢餓。 照顧一個健康的桌子和清淡的菜餚，適合任何類型的肉類，下面描述的食譜將有所幫助。
他們吃什麼烤羊肉串？
去大自然中，很多人會在路途中挨餓，所以你需要在你身上多加餐或準備便餐，同時等待肉串上的肉做飯。 烤羊肉串和各種沙拉和點心有助於飽和，而不是用複雜的食物充滿胃，因為肉類消化非常重。
- 理想的烤羊肉串 - 任何形式的蔬菜：新鮮的，在烤箱或煤炭中預先烤製，填充。
- 烤蘑菇與肉類完美結合，非常適合零食適合蘑菇，在香濃的混合物中醃製。
- 篝火烤麵包是肉菜的一個很好的補充。
- 最受歡迎的小吃是醃洋蔥，其配方大量：醋，葡萄酒或檸檬汁。
- 沙拉應該從新鮮蔬菜準備，而不添加蛋黃醬或酸奶油。 在炎熱的一天，這樣的菜會破壞第一個。
- 不要忘記醬汁，它補充肉。 它可以是現成的番茄醬，白種人adzhika或由西紅柿，香草和香料製成的特製醬汁。
麵包在火上用大蒜
賭場里美味可口，脆脆的麵包將成為一家出色的肉類公司。 大蒜的風味可以通過兩種方式實現 - 預先潤滑一種辛辣的混合物並在火上炸成塊，但您可以先製作麵包，然後用大蒜和植物油加油。
配料：
- 麵包 - 2件;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 牛至。
準備
- 將長方形切成1.5厘米厚的片。
- 用篝火煎至金黃色。
- 混合油，切碎的大蒜和牛至。
- 用芳香調味料潤滑溫暖的麵包片。
在烤架上烤架上的蘑菇
如果在芳香的混合物中預先醃製，烤架上美味可口的蘑菇更加美味。 香菇完美地吸收香料的香味和香味，所以不要過度添加香料，以免中斷烤羊肉串的天然蘑菇味。
配料：
- 香菇大 - 10-15個;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 檸檬汁 - 50毫升;
- 黑胡椒，鹽;
- 切碎的綠色;
- 大蒜 - 2顆牙齒。
準備
- 將蘑菇洗淨並放入碗中。
- 混合醃料的所有成分，倒入蘑菇，離開2-4小時。
- 將香菇炒至5-7分鐘。
蔬菜開胃菜烤羊肉串
考慮到每個食者的偏好，可以用不同的方式準備從蔬菜到烤羊肉串的配菜。 食物成分可以限制在黃瓜，西紅柿和醃洋蔥，但你也可以擴大與茄子，西葫蘆，胡椒菜的範圍。 配菜應該是簡約的，以免打破主菜的印象。
- 可以提前準備烤羊肉串的小吃 - 在烤箱裡烤蔬菜或在平底鍋裡煎。
- 從茄子或西葫蘆，你可以做卷或填充蔬菜或肉混合物。
- 西紅柿塞滿了brynza和大蒜的混合物。
茄子開胃菜烤羊肉串
在燒烤架上烹調蔬菜之前，必須預先醃製。 將茄子切成方便的塊並醃10分鐘以消除苦味。 對於為肉類烤羊肉串準備這種小吃的所有其他優點，茄子不會吸收大量的油，並且保持多汁且熱量不是很高。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 植物油 - 50毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 檸檬汁 - 50毫升;
- 牛至和百里香 - 通過捏。
準備
- 將乾草藥，切碎的大蒜，檸檬汁和黃油混合。
- 茄子切成盤子，擺脫苦味，醃製20分鐘。
- 把蔬菜切片放在爐排上，每邊煎5分鐘。
- 把茄子放在盤子上，然後倒入一個芬芳的醬汁。
番茄開胃菜烤羊肉串
美味可口的西紅柿開胃菜配洋蔥烤羊肉串，完美搭配肉菜。 適度，辣和辛辣的添加劑是如此美味，它會首先被吃掉。 填充物的主要香味成分是蜂蜜，它顯示出香料的明亮味道並使小吃更飽和。
配料：
- 西紅柿 - 4個;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 蜂蜜 - 50克;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 新鮮羅勒 - ½鉛筆;
- 辣椒，鹽的混合物。
準備
- 用杯子切洋蔥，洋蔥半圈。
- 混合鹽，香料，倒入黃油和柑橘汁。
- 加蜂蜜和切碎的羅勒，切碎的大蒜，混合一切。
- 在一個容器中放入番茄和洋蔥層，倒入醃料，蓋上蓋子，搖幾次。
- 醃製烤羊肉串的小吃將持續2小時。
美味洋蔥烤羊肉串 - 食譜
您可以用幾種方法將可口洋蔥醃製到烤羊肉串 。 填充混合物使用普通的醋，蘋果，香醋或葡萄酒。 如果這種成分不受大家歡迎，可以將洋蔥圈浸泡在石榴或檸檬汁中，用草藥和香料補充混合物。
配料：
- 洋蔥 - 4件;
- 醋9％ - ¼st。;
- 水 - 1項;
- 辣椒，切碎的草藥混合物。
準備
- 將洋蔥切成半環。
- 倒入醋和溫水。
- 加入辣椒混合物並離開2小時醃製。
- 排出醃料，與切碎的草藥混合後即可食用。
沙拉烤羊肉串
準備 沙拉烤肉串在匆忙 每個可以做飯。 理想的解決方案將是各種蔬菜組合，用芳香的混合物調味。 這是沒有必要煮橄欖或香醋，他們很快惡化，一般不太適合烤羊肉串的味道。
- 不要將堅硬或加工過的奶酪加入沙拉中，它會在熱量下融化並使其變得非常沒有吸引力。 如果需要這種配料，請用奶酪或Adyghe奶酪代替。
- 一個簡單的黃瓜和西紅柿沙拉，如果你填充橄欖油，檸檬汁和大蒜刮，會更加美味。
- 肉烤羊肉串五彩小吃直接在火上煮熟，因此，出色的沙拉和高加索料理的味道。
- 不要用酸奶醬填充沙拉。 優先考慮混合油和adzhika。
第比利斯沙拉烤羊肉串
從蔬菜 到烤羊肉串的美味 格魯吉亞沙拉 快速準備，沒有復雜和難以接近的成分。 在經典配方中有烤牛肉，它可以安全地從組合物中除去，或用紅罐頭豆代替。 不尋常味道的基礎是堅果和香菜。
配料：
- 保加利亞辣椒 - 200克;
- 罐裝豆 - 280克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 紅洋蔥 - 2個;
- 香菜 - 1束;
- 油 - 50毫升;
- 葡萄酒醋 - 20毫升;
- 堅果 - 2把;
- 鹽，啤酒花suneli。
準備
- 用鹽，香料和黃油擦大蒜。 加入葡萄酒醋，攪拌。
- 將辣椒和洋蔥切成半環。
- 將蔬菜與豆子混合，加入切碎的蔬菜，加上醬汁調味。
烤羊肉串的亞美尼亞沙拉
亞美尼亞小羊肉串用各種蔬菜製成。 該菜的主要特點是將整個茄子和辣椒油炸至最深的顏色，幾乎變黑，然後將果皮從熱的蔬菜中除去。 在這種治療中固有的“煙霧”氣味準確地征服了高加索美食的所有愛好者。
配料：
- 胡椒 - 5個;
- 茄子 - 5個;
- 西紅柿 - 6-7件;
- 洋蔥 - 3件;
- 綠色 - 80克;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽，黑胡椒，黃油。
準備
- 洗淨蔬菜，剝離洋蔥。
- 在烤架上放上蔬菜，四面烤焦5分鐘。
- 從烤架上取下蔬菜，立即加入冷水。
- 剝下果皮，從胡椒中取出種子。
- 把所有東西都切成一個大容器，加入切碎的蔬菜。
- 用鹽，香料，檸檬汁和黃油調味。
溫水沙拉烤羊肉串
烤肉後立即準備 沙拉炭烤 羊肉串。 在煎炸主菜的過程中，將蔬菜放入芳香混合物中醃製，然後在爐排上煎炸，並用香味濃的調味汁調味，以供應開胃菜。 沙拉的組成可根據自己的口味進行調整，添加配料或用其他配料代替。
配料：
- 茄子 - 1個;
- 胡椒 - 2件;
- 洋蔥沙拉 - 2個;
- 芹菜 - 1/2莖;
- 蘆筍 - 100克;
- 西葫蘆 - 1個;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 一個檸檬汁;
- 穀物芥末 - 50克;
- 鹽，胡椒，牛至和百里香。
準備
- 用鹽和乾草藥擦大蒜，加入芥末和檸檬汁。
- 將茄子切成盤子，加入鹽並放置10分鐘，然後沖洗。
- 胡椒切成宿舍，大片洋蔥，薄板西葫蘆。
- 在烤架上鋪上一層茄子，西葫蘆，蘆筍，切碎的芹菜，胡椒和洋蔥。
- 在火上煎至金黃色。
- 將蔬菜倒入菜中，用醬調味。
- 立即用烤羊肉串即食沙拉。