今天，我們將在番茄和酸奶油醬在烤箱和平底鍋中準備美味的肉丸。 這個美味的家常菜的基礎可以是任何種類的米和肉，無論是豬肉還是家禽。 關於烹飪肉丸的細節，我們在食譜中講述。
在烤箱裡加入番茄酸奶油醬的米飯
配料：
- 大米穀物 - 100克;
- 肉末 - 650克;
- 洋蔥 - 220克;
- 胡蘿蔔 - 85克;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 肉湯 或水 - 245毫升;
- 番茄醬 - 85克;
- 酸奶油 - 85克;
- 蛋黃醬 - 85克;
- 麵粉 - 30克;
- 精煉植物油;
- 香料;
- 甜椒豌豆;
- 月桂葉
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備
首先，我們把水稻放入鹽水中，當大米即將準備就緒時，我們將大塊倒入漏勺中，沖洗並排出。
煮飯時，準備肉丸剩餘的食材。 為此，將經洗滌和乾燥的肉切成片並通過絞肉機，與預剝皮和切片的大洋蔥（總數的一半）和大蒜交替。 清洗後的胡蘿蔔清洗並通過中等磨碎機，剩餘的洋蔥用小立方體切碎。
將略冷卻的米飯與肉末混合，加入蛋黃醬，調味鹽，黑胡椒粉並混合。 我們在碗中掰開了一小塊，以便更好地粘合自己的部件，並從中形成圓形的圓形肉丸。 我們把它們放在烤盤裡一層，然後繼續製作醬汁。 為了做到這一點，我們將植物油洋蔥塊放到透明的地方，然後加入胡蘿蔔和油炸，攪拌，直到軟化。 現在倒入麵粉，一起煎一分鐘，加入番茄醬，酸奶油，倒入熱湯或水中。 我們用鹽，胡椒粉和香料調味，然後將月桂葉和甜椒豌豆放入鍋中，溫熱，攪拌，然後倒入肉丸中。 我們用蓋子蓋住表格或用鋁箔將其擰緊，然後將其放入加熱到195度的烤箱中五十分鐘。
煎鍋中的番茄酸奶油醬雞肉丸子
配料：
- 雞肉碎 - 575克;
- 穀類米飯 - 100克;
- 洋蔥 - 160克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 120克;
- 番茄醬 - 120克;
- 番茄醬 - 40克;
- 肉湯 - 350毫升;
- 糖 - 味道;
- 月桂葉 - 2個;
- 香辣椒豌豆 - 3個;
- 黃油 - 50克;
- 植物精煉油;
- 麵粉;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備
煮熟的米飯直到準備好與雞肉碎混合，加入雞蛋，鹽，胡椒和切碎的洋蔥（總數的一半）。
為了更飽和的味道，肉丸可以用黃油預先油炸，然後用醬油燉。