每個女房東可能都有自己熟知的餃子配方。 但追求卓越不斷促使我們尋找新的解決方案，有時甚至是，因為它起初似乎並不是很熟悉，但它們往往成為我們的最愛，取代了已經過時的選擇。
什麼樣的自製餃子或vareniki的麵團更好？ 我們提供在家庭主婦中最受歡迎的選項。 也許，嘗試一下，你會發現自己在他們的崇拜者之中。
餛飩和牛奶和礦泉水餃子的最佳麵團
配料：
- 最高等級的小麥麵粉 - 660克;
- 全脂牛奶 - 130毫升;
- 礦物碳酸水 - 60毫升;
- 大雞蛋 - 1個;
- 精煉植物油 - 20毫升;
- 鹽，熟 - 5克。
準備
準備麵團，通過一個精細的小麥麵粉過濾器，並從它的一個小山，與抑鬱症在一分為二，我們駕駛雞蛋。 在牛奶中，我們溶解一小撮鹽，與礦泉水混合，稍微倒入蛋和麵粉中，然後揉搓。 我們實現了均勻，緻密且不粘膩的質感，然後添加無味的精煉油，再次混合5分鐘。
之後，我們用布料或理想的食物薄膜覆蓋麵粉碗，讓它成熟並靜置四十分鐘。 之後，我們可以開始形成最喜歡的餃子或 vareniki 。 這項測試的優勢在於其滾動時的柔軟性和順從性，以及其成品的優異品質。
自製餃子的最佳釀造麵團
配料：
- 最高等級的小麥麵粉 - 520克;
- 純化水（沸水）-260ml;
- 大雞蛋 - 1個;
- 精煉植物油 - 20毫升;
- 鹽，熟 - 5克。
準備
我們開始準備帶攪蛋器的麵團。 尤其不要熱衷於這樣做，但要將它與一撮鹽混合併用叉子或拂子將其均勻混合。 之後，我們將麵粉篩入雞蛋團並註入沒有異味的植物油。 徹底攪拌，現在倒入一杯陡峭的開水，並揉成一團。 如果有必要，倒入更多的麵粉，使麵團變得緻密而不粘膩。 現在有必要讓它靜置一個小時並且成熟，然後才可以進行自製水餃的設計 。