在麵糊中炸魚，它變得特別多汁，保留了最大的有用特性，看起來很開胃。 通常用這種方法製備魚片，如果需要的話，用香料預先醃製。
如何在平底鍋裡用麵糊煎魚片？
配料：
- 魚片 - 400克;
- 鹽 - 味道;
- 胡椒 - 品嚐;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 1個;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 調味魚 - 品嚐;
- 麵粉 - 65-90克;
- 鹽 - 味道。
準備
要煮麵糊，將雞蛋與蛋黃醬，鹽和魚調味。 然後加入少許麵粉並混合至麵團的稠度作為煎餅。 質量應該是均勻的，不含麵粉。
魚片被洗淨並且必須徹底乾燥。 然後切成所需大小的塊，用鹽和胡椒調味，然後浸入以前製作的麵糊中，然後放入帶有植物油的加熱煎鍋中煎至熟和紅潤。
在啤酒麵糊炸魚
配料：
- 魚片 - 600克;
- 鹽 - 味道;
- 胡椒粉 - 味道;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 1個;
- 淡啤酒 - 250毫升;
- 調味魚 - 品嚐;
- 麵粉 - 65-90克;
- 鹽 - 味道。
準備
將魚片洗淨，用紙巾擦乾，切成所需形狀和大小的切片。 然後用磨碎的胡椒和適量的鹽揉搓。
用於配製啤酒麵糊拌蛋黃，啤酒和麵粉。 然後用少許鹽將蛋白質打入泡沫中並添加到麵粉混合物中。
將每塊魚放入煮熟的麵糊中，並用熱油植物油煎，直到兩面美觀無比。
紅色的魚在麵糊裡炸
配料：
- 紅魚片 - 450克;
- 鹽 - 味道;
- 檸檬汁 - 1.5湯匙。 匙;
- 蒔蘿和香菜切碎的蔬菜 - 15克;
- 胡椒粉 - 味道;
- 植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 3件;
- 牛奶或水 - 200毫升;
- 麵粉 - 200克;
- 鹽 - 味道。
準備
將洗過的紅色魚片切成所需形狀和大小的塊，加入碗中，用鹽調味，
同時，我們用溫牛奶煮麵粉，加入蛋黃，鹽和一湯匙植物油，然後離開十五分鐘。 然後將蛋白質揉成泡沫並將其整齊地添加到牛奶和麵粉塊中。
在煎鍋裡倒入植物油，用高溫加熱，然後將紅色的魚片放在煎好的餃子上浸泡，直到準備好。